Hushållsbok för Stensböle gård.
Recept råd och huskurer från 1700-talet
Myymäläsaatavuus
Listassa arvioitu tuotesaatavuus myymälöittäin, saatavuus voi muuttua nopeasti. Myymälähinta voi poiketa verkkokaupan hinnasta.
Tuotetiedot
-
Näytä kaikki
- Kustantaja Svenska litteratursällskapet i Finland
- ISBN 9789515835086
- Tuotekoodi 9789515835086
- Alanimike Recept, råd och huskurer från 1700-talet
- Tekijät Märtha Norrback
- Sarja Skrifter utgivna av Svenska litteratursällskapet i Finland
- Kieli ruotsi
- Thema-luokitus Sosiaali- ja kulttuurihistoria; Kansallinen, alueellinen ja etninen ruokakulttuuri
- Ilmestymispäivä 11.08.2020
- Vuosi 2020
- Sivumäärä 287
- Kirjastoluokka 90.2
- Uusintapainoksen pvm 01.01.2020
- Pituus (mm) 246
- Leveys (mm) 198
- Korkeus (mm) 27
- Paino (g) 990
- Tuotemuoto Kovakantinen kirja
Voisit pitää myös näistä
Tuotekuvaus
Hushållsbok för Stensböle gård illustrerar de mångskiftande sysslorna i en tid då självhushållning, arbetsfördelning och praktisk erfarenhet var avgörande. För adelskvinnan som ledde hushållet och även ansvarade för tjänstefolkets och kreaturens välmående var en receptbok oumbärlig.
I Barbro Hästeskos hushållsbok från Stensböle gård i östra Nyland ingår tidstypiska recept på hur man kokar vinmaskar, lagar gäddekaka, tillreder pastejer på oxtungor, bakar fikonmunkar, fyller kräftor och gör rullsylta på grisfötter. Här ingår dessutom råd för konservering, tillverkning av ljus och bläck, färgning av siden och garn med mera. En pliktmedveten husmor antecknade också huskurer och beprövade botemedel i sin receptbok.
I Barbro Hästeskos hushållsbok från Stensböle gård i östra Nyland ingår tidstypiska recept på hur man kokar vinmaskar, lagar gäddekaka, tillreder pastejer på oxtungor, bakar fikonmunkar, fyller kräftor och gör rullsylta på grisfötter. Här ingår dessutom råd för konservering, tillverkning av ljus och bläck, färgning av siden och garn med mera. En pliktmedveten husmor antecknade också huskurer och beprövade botemedel i sin receptbok.