Ruoka, ilmasto ja terveys
Miksi ruokavalio vaikuttaa sekä ilmastoon että terveyteemme enemmän kuin mikään muu asia
Saatavilla myös
- Kovakantinen 24,95 €
- E-kirja 15,95 €
- Löytyy myös Suomalainen Plussasta 16,95 €/kk
Tuotelinkit
Tuotetiedot
-
Näytä kaikki
- Kustantaja / Valmistaja Into Kustannus
- ISBN 9789523514621
- Tuotekoodi 9789523514621
- Alanimike Miksi ruokavalio vaikuttaa sekä ilmastoon että terveyteemme enemmän kuin mikään muu asia
- Kirjoittajat Risto Isomäki
- Lukijat Aku Laitinen
- Kieli Suomi
- Thema-luokitus Ympäristö; Ilmastonmuutos; Kasvisruoka ja kasvisruokavalio
- Ilmestymispäivä 01.01.2021
- Vuosi 2021
- Tuoteryhmä Äänikirjat, tieto
- Tuotepääryhmä Ladattavat tuotteet
- Tuotelinja Kirjat
- Kurssi PLUS
- Kesto 110500
- Avainsanat ilmastonmuutos; ruoka; terveys; ilmasto
- Kirjastoluokka 59.34
- Tiedoston koko [False, 'and', False]
- Sähkökirjan suojaus Digital watermarking
- Tuotemuoto Ladattava äänitiedosto
- Tuotemuodon lisätiedot MP3; harmaa/grey
Voisit pitää myös näistä
Tuotekuvaus
Ihmisen ruokavaliossa on tapahtumassa järisyttävä muutos: yhä useampi on siirtymässä kasvispainotteiseen ruokavalioon. Lihan ja eläinperäisten tuotteiden kulutusta vähennetään ja merkittävä osa ihmisistä on jättänyt lihan ruokavaliostaan pois jo kokonaan. Ruoasta puhutaan enemmän kuin koskaan aikaisemmin ja ihmiset ovat entistä kiinnostuneempia erilaisten kulttuurien keittiöistä ja niiden yhdistelemisestä.Virallisen arvion mukaan liha ja muut eläinperäiset tuotteet vapauttavat ilmakehään noin 20 prosenttia kaikista ihmisen tuottamista kasvihuonekaasujen päästöistä. Todellinen luku on kuitenkin huomattavasti suurempi, sillä energiateollisuuden ja vähittäiskaupan aiheuttamia päästöjä ei ole prosenttiosuudessa huomioitu.Eläinperäisten tuotteiden kulutuksen pienentyessä maataloustoiminnalta vapautuvia alueita voitaisiin käyttää puiden, biopolttoaineiden tai hiilinieluihin säilöttävän biomassan tuottamiseen. Suosimalla puissa kasvaneita hedelmiä, pähkinöitä, kasviöljyjä, jauhoja ja sokereita voimme muuttaa omaa ruokavaliotamme huomattavasti ilmastoystävällisemmäksi.Satojentuhansien uusien tutkimuksien perusteella ruokavalio vaikuttaa myös omaan terveyteemme ja eliniän odotteeseemme selvästi enemmän kuin mikään muu asia. Näennäisesti keskenään ristiriitaisten tutkimustulosten suuri määrä on kuitenkin tehnyt ruoan terveysvaikutuksista vaikeasti ymmärrettäviä. Risto Isomäen kirja käy tiiviisti ja yleistajuisesti läpi, miten voimme vähentääpäästöjämme tavoin, jotka samalla pitävät meidät terveempinä ja pidentävät elämäämme.