Nälkä ja yltäkylläisyys

Ruokaturva maailmassa
Kaisa Karttunen / Laura Kihlström / Sanna-Liisa Taivalmaa

Nälkä ja yltäkylläisyys

Nälkä ja yltäkylläisyys

Ruokaturva maailmassa
Kaisa Karttunen / Laura Kihlström / Sanna-Liisa Taivalmaa
E-kirja
24,95 €
Saatavuus: Saatavilla heti
Toimituskulut alk 0 €

Saatavilla myös

Myymäläsaatavuus

Tuotetiedot

  • Näytä kaikki
    • Kustantaja Gaudeamus
    • ISBN 9789524958288
    • Tuotekoodi 9789524958288
    • Alanimike Ruokaturva maailmassa
    • Kirjoittajat Kaisa Karttunen; Laura Kihlström; Sanna-Liisa Taivalmaa
    • Kieli suomi
    • Thema-luokitus Sosiaaliset ja eettiset kysymykset; Ympäristönhallinta
    • Ilmestymispäivä 31.10.2014
    • Vuosi 2014
    • Kurssi PLUS
    • Kirjastoluokka 30
    • Uusintapainoksen pvm 01.01.2014
    • Tuotemuoto Digitaalinen aineisto, ladattava

Saatavilla myös

Myymäläsaatavuus

Tuotetiedot

  • Näytä kaikki
    • Kustantaja Gaudeamus
    • ISBN 9789524958288
    • Tuotekoodi 9789524958288
    • Alanimike Ruokaturva maailmassa
    • Kirjoittajat Kaisa Karttunen; Laura Kihlström; Sanna-Liisa Taivalmaa
    • Kieli suomi
    • Thema-luokitus Sosiaaliset ja eettiset kysymykset; Ympäristönhallinta
    • Ilmestymispäivä 31.10.2014
    • Vuosi 2014
    • Kurssi PLUS
    • Kirjastoluokka 30
    • Uusintapainoksen pvm 01.01.2014
    • Tuotemuoto Digitaalinen aineisto, ladattava

Tuoteryhmät

Tuotekuvaus

Vuonna 2050 maapallolla on yli yhdeksän miljardia ihmistä. Onko mahdollista tuottaa tarpeeksi ruokaa tälle joukolle kestävällä tavalla ja vielä varmistaa, että ruoka on ravitsevaa ja että kaikki saavat sitä? Kenelle vastuu tästä kaikesta kuuluu? Ruoan turvaaminen kaikille vaatii muutoksia niin ruoan tuotannon kuin kuluttamisenkin tavoissa. Nälkä ja yltäkylläisyys käsittelee ruokaturvan monia ulottuvuuksia kansainvälisistä sopimuksista yksittäisen ihmisen arjen valintoihin. Siinä pohditaan ruokaa ihmisoikeutena sekä paikallisten ratkaisujen, väestöllisten muutosten, ilmaston ja ruokahävikin merkitystä. Onko kasvinjalostuksesta ja kaupunkiviljelystä apua ruoan turvaamisessa, entä reilusta kaupasta ja alueellisista sopimuksista? Mikä on Suomen rooli maailman ruokajärjestelmässä, ja mitä ja miten meillä huomenna syödään? Nälkä ja yltäkylläisyys on ensimmäinen aiheeseen laajasti ja kattavasti paneutunut suomenkielinen perusteos. Se taustoittaa ja haastaa lukijaa - opiskelijoita, asiantuntijoita ja kiinnostuneita kansalaisia - pohtimaan näitä kiinnostavia mutta myös elintärkeitä kysymyksiä.