Hållbarhet till middag : en etnologisk studie om hur miljövängligt ätande..

Matilda Marshall

Hållbarhet till middag : en etnologisk studie om hur miljövängligt ätande..

Matilda Marshall
Kovakantinen
35,95 €
Saatavuus: Lähetetään 10-25 arkipäivässä, tilaustuote. Arvioitu toimituspäivä: 13.8.2021 - 31.8.2021
Toimituskulut alk 0 €

Myymäläsaatavuus

Tuotetiedot

  • Näytä kaikki
    • Kustantaja Brutus Östlings bokf Symposion
    • ISBN 9789187483233
    • Tuotekoodi 9789187483233
    • Kirjoittajat Matilda Marshall
    • Sarja Ekologiska skrifter Umeå univ
    • Kieli ruotsi
    • Thema-luokitus Maaperätieteet, maantiede, ympäristö, suunnittelu
    • Ilmestymispäivä 16.01.2017
    • Vuosi 2017
    • Painos 1
    • Sivumäärä 251
    • Pituus (mm) 226
    • Leveys (mm) 155
    • Korkeus (mm) 19
    • Paino (g) 670
    • Tuotemuoto Kovakantinen kirja

Tuotekuvaus

Vad hamnar på middagstallriken i en tid när hållbarhet är en aktuell global samhällsutmaning? I Hållbarhet till middag undersöks hur miljövänlighet och andra aspekter av hållbarhet omsätts till meningsfulla och vardagliga vanor i hemmen. I denna bok öppnar etnologen Matilda Marshall kylskåpsdörrar, följer med på inhandlingsrundor i mataffärer och intervjuar människor om hur de på olika vis tar sig an hållbarhet i sin vardag genom sin matkonsumtion. Studien fokuserar på personer med intresse för miljö- och hållbarhetsfrågor och hur de länkar olika mat- och inköpsvanor till dessa komplexa och globala frågor. Det växande ekologiska varuutbudet, den lokalproducerade mjölken och den sociala måltiden är några av de teman boken behandlar; teman som belyser olika kulturella föreställningar om och förutsättningar för en hållbar matvardag. Studien visar hur hållbarhet som fenomen och praktik ständigt förhandlas och balanseras i vardagslivet.

Matilda Marshall är verksam vid Umeå universitet. Detta är hennes doktorsavhandling.

Tämä tuote kuuluu tuoteryhmiin

Myymäläsaatavuus

Tuotetiedot

  • Näytä kaikki
    • Kustantaja Brutus Östlings bokf Symposion
    • ISBN 9789187483233
    • Tuotekoodi 9789187483233
    • Kirjoittajat Matilda Marshall
    • Sarja Ekologiska skrifter Umeå univ
    • Kieli ruotsi
    • Thema-luokitus Maaperätieteet, maantiede, ympäristö, suunnittelu
    • Ilmestymispäivä 16.01.2017
    • Vuosi 2017
    • Painos 1
    • Sivumäärä 251
    • Pituus (mm) 226
    • Leveys (mm) 155
    • Korkeus (mm) 19
    • Paino (g) 670
    • Tuotemuoto Kovakantinen kirja

Tuotekuvaus

Vad hamnar på middagstallriken i en tid när hållbarhet är en aktuell global samhällsutmaning? I Hållbarhet till middag undersöks hur miljövänlighet och andra aspekter av hållbarhet omsätts till meningsfulla och vardagliga vanor i hemmen. I denna bok öppnar etnologen Matilda Marshall kylskåpsdörrar, följer med på inhandlingsrundor i mataffärer och intervjuar människor om hur de på olika vis tar sig an hållbarhet i sin vardag genom sin matkonsumtion. Studien fokuserar på personer med intresse för miljö- och hållbarhetsfrågor och hur de länkar olika mat- och inköpsvanor till dessa komplexa och globala frågor. Det växande ekologiska varuutbudet, den lokalproducerade mjölken och den sociala måltiden är några av de teman boken behandlar; teman som belyser olika kulturella föreställningar om och förutsättningar för en hållbar matvardag. Studien visar hur hållbarhet som fenomen och praktik ständigt förhandlas och balanseras i vardagslivet.

Matilda Marshall är verksam vid Umeå universitet. Detta är hennes doktorsavhandling.

Tämä tuote kuuluu tuoteryhmiin

Yhteydenottolomake Oma Suomalainen -tili

Tähdellä merkityt kentät ovat pakollisia.

Hyväksyn, että tietoni tallennetaan viestintää varten. Lue lisää tietosuojaselosteesta.