En hipsters dilemma : försvar för långväga mat Pehmeäkantinen, ruotsi

Pierre Desrochers / Hiroko Shimizu

En hipsters dilemma : försvar för långväga mat

Pierre Desrochers / Hiroko Shimizu

Närodlat, ekologiskt och småskaligt. Många personer, men framför allt en grupp trendkänsliga konsumenter, tänker sig att närodlad mat kan lösa miljöproblemen och stöpa om dagens matproduktion till något mer hållbart. I boken En hipsters dilemma går ekonomigeografen Pierre Desrochers och policyana... Lue lisää

Pehmeäkantinen, ruotsi
23,95 €
Saatavuus: Arvioimme, että tuote lähtee kuljetukseen 10-25 arkipäivän kuluessa. Kokonaistoimitusaikaan vaikuttaa valittu toimitustapa. Tilaustuote.
Toimituskulut alk 0 €

Närodlat, ekologiskt och småskaligt. Många personer, men framför allt en grupp trendkänsliga konsumenter, tänker sig att närodlad mat kan lösa miljöproblemen och stöpa om dagens matproduktion till något mer hållbart. I boken En hipsters dilemma går ekonomigeografen Pierre Desrochers och policyana... Lue lisää


Närodlat, ekologiskt och småskaligt. Många personer, men framför allt en grupp trendkänsliga konsumenter, tänker sig att närodlad mat kan lösa miljöproblemen och stöpa om dagens matproduktion till något mer hållbart. I boken En hipsters dilemma går ekonomigeografen Pierre Desrochers och policyanalytikern Hiroko Shimizu igenom forskningsläget och når en annan slutsats: det verkar som att storskalig matproduktion är bättre för klimatet, än lokalodlat. Författarna beskriver historien bakom dagens matproduktion och visar pedagogiskt hur konsumenter misstar sig om vilken effekt närodlad mat har på miljön. Författarna visar också vad det är som har gjort att fler människor idag kan äta bättre, mer varierad och nyttigare mat till ett lägre pris än någonsin tidigare i människans historia. En hipsters dilemma är måsteläsning om du är intresserad av att förstå hur klimat och matproduktion hänger samman och varför du inte ska känna dåligt samvete om du väljer bort närodlat i butiken. Författarna visar att en marknad präglad av frihandel och avskaffade jordbruksstöd skulle: Vara mer miljömässigt hållbart Ge lägre matpriser Ge ett större och bättre utbud av mat Pierre Desrochers är docent i geografi vid University of Toronto och har författat över 40 vetenskapliga artiklar som rör globalisering, hållbar utveckling och energi och är anknuten till flera institut i både Kanada och USA. Hiroko Shimizu är utbildad policyanalytiker och ekonom från ett av Japans bästa universitet. Ett kontraintuitivt men välunderbyggt argument för att lokal självhushållning är det värsta du kan göra för miljön. Stephen Budiansky, Wall Street Journal

Tämä tuote kuuluu tuoteryhmiin

Lue lisää tuotearvosteluista

Voit varata useita eri tuotteita samalla kertaa. Siirry haluamasi tuotteen tuotesivulle ja paina Varaa & Nouda -painiketta ja tuote siirtyy varauslistaasi. Huomioithan, että kaikki varatut tuotteet tulee olla saatavilla valitussa myymälässä, jotta varaus voidaan vahvistaa.

Varaa myymälästä

Varaa tuote myymälästä kätevästi alla olevalla lomakkeella. Saat ilmoituksen jopa saman päivän aikana myymälän aukioloaikojen puitteissa, kun tuote on noudettavissa. Kun saat noutoilmoituksen, pidämme tuotetta varattuna ilmoituspäivän sekä seuraavan myymälän aukiolopäivän. Maksu suoritetaan noudettaessa. Lue lisää.

Yhteensä:

Valitse aluksi myymälä, jolloin näet myymälän saldotilanteen.

Saat ilmoituksen jopa saman päivän aikana myymälän aukioloaikojen puitteissa, kun tuote on noudettavissa. Sesonkiaikoina käsittelyaika voi olla pidempi. Odotathan noutoilmoitusta, ennen kuin lähdet noutamaan varaustasi. Kun saat noutoilmoituksen, pidämme tuotetta varattuna ilmoituspäivän sekä seuraavan myymälän aukiolopäivän.