Banquet and Catering Management
Provides a practical guide to planning, executing, and managing successful banquet and catering events Banquet and catering operations are one of the most dynamic and complex areas of the hospitality industry. To understand how venues operate, how teams collaborate, and how events are seamlessly ... Lue lisää
Provides a practical guide to planning, executing, and managing successful banquet and catering events Banquet and catering operations are one of the most dynamic and complex areas of the hospitality industry. To understand how venues operate, how teams collaborate, and how events are seamlessly ... Lue lisää
-
Tuotekuvaus
Provides a practical guide to planning, executing, and managing successful banquet and catering events Banquet and catering operations are one of the most dynamic and complex areas of the hospitality industry. To understand how venues operate, how teams collaborate, and how events are seamlessly executed, students and professionals need a clear framework that explain the complete scope of managing these functions. Banquet and Catering Management equips readers with the practical knowledge and operational insight required to run events that are both efficient and memorable. Drawing from decades of professional experience, James Michael Hallquist explores every facet of banquet and catering management, from venue logistics and staff coordination to menu planning and cultural awareness. Hallquist addresses many challenges, including how to structure a seating chart, when to upsell menus, and how to anticipate client needs before problems arise. Integrating practical case studies, step-by-step strategies, and problem-solving techniques that highlight the interdependence of service roles, departments, and timelines, Banquet and Catering Management: Covers both front-of-house and back-of-house roles in detailFeatures real-world examples of problem solving in high-profile eventsExplains how to adapt strategies to different types of functions and venuesHighlights cultural awareness and etiquette in event executionOffers guidance on sales, vendor management, and departmental coordinationProvides information on timing, service techniques, and menu selection Balancing theory with practical applications for immediate workplace use, Banquet and Catering Management is perfect for undergraduate and graduate students in hospitality management, particularly in courses on event planning, catering, and banquet operations. It is also a must-have reference for event managers, catering directors, banquet staff, and professionals in hotels, clubs, and independent venues. Link to Videos: https://www.youtube.com/playlist?list=PLK1iivityndQ -
Tuotetiedot
- Kustantaja / Valmistaja John Wiley & Sons Inc
- ISBN 9781394380398
- Tuotekoodi 9781394380398
- Kirjoittajat James Hallquist
- Sarja The Wiley Event Management Series
- Kieli Englanti
- Thema-luokitus Ruoka ja juoma
- Ilmestymispäivä 17.01.2027
- Vuosi 2027
- Tuoteryhmä Ulk terveys (lääket, eläinlääk)
- Tuotepääryhmä Ulkomaiset tietokirjat
- Tuotelinja Kirjat
- Sivumäärä 448
- Tuotemuoto Pehmeäkantinen
- Tuoteturvallisuusyhteystiedot Easy Access System Europe Oü, 16879218, gpsr.requests@easproject.com, Mustamäe tee 50, 10621, Tallinn, Estonia, 10621, Tallinn
- ALV 13,5%
Tämä tuote kuuluu tuoteryhmiin
Tuotearvostelut Suomalainen.comissa
Tutustu tuotearvostelujen käytäntöihin ja ehtoihin ennen kuin jätät arvostelun.
Suomalainen.com -verkkokaupassa on mahdollista jättää tuotearvosteluja siellä myynnissä olevista tuotteista. Tuotearvosteluja voivat jättää sekä tuotetta Suomalaisesta Kirjakaupasta ostaneet asiakkaat että muut sivuston käyttäjät. Arvostelijan nimimerkin jälkeinen teksti kertoo, onko kyseessä vahvistettu ostaja vai muu asiakas/sivuston käyttäjä.
-
Vahvistettu ostaja - Kyseinen arvostelu on jätetty käyttämällä tuotteen ostajalle lähetettyä sähköpostilinkkiä. Kyseessä on siis vahvistettu ostaja eli arvostelun jättänyt henkilö on ostanut todennetusti kyseisen tuotteen.
-
Vahvistettu suosittelija - Kyseinen arvostelu on jätetty suomalainen.com -verkkosivustolla. Arvostelijan sähköpostiosoite on vahvistettu, jotta on voitu varmistua siitä, että arvostelun on jättänyt oikea henkilö. Suomalainen.com ei kuitenkaan ole vahvistanut, että kyseinen henkilö on ostanut tuotteen.
- Ei tekstiä nimimerkin jälkeen - Kyseinen arvostelu on jätetty suomalainen.com -verkkosivustolla, mutta arvostelun jättäjän sähköpostiosoitetta ei ole vahvistettu.
Tuotearvostelussa pakollisia tietoja ovat tuotteen pistemäärä (tähdet), otsikko sekä arvosteluteksti. Jos jätät arvostelun sinulle lähetetyn sähköpostilinkin kautta, arvostelu julkaistaan käyttämällä etunimeäsi sekä sukunimen ensimmäistä kirjainta.
Jos jätät arvostelun sivustollamme, voit käyttää arvostelussa myös nimimerkkiä. Arvostelun jättämisen yhteydessä sinulta kysytään sähköpostiosoitetta, jonka avulla vahvistamme, että arvostelun on lähettänyt oikea henkilö, eikä esimerkiksi robotti. Tuotearvostelujen palveluntarjoajana toimii Yotpo. Katso Yotpon tietosuojaseloste.
Arvostelut julkaistaan tuotteen kohdalla automaattisesti ja ne tulevat esiin viiveellä. Suomalainen.com pidättää kuitenkin oikeuden poistaa kommentit, jotka sisältävät epäasiallista, herjaavaa tai halventavaa kieltä, vihapuhetta tai ovat muuten hyvän tavan vastaisia, tai joissa markkinoidaan muiden toimijoiden sivustoja tai tuotteita.
Jättämällä arvostelun annat Suomalaiselle Kirjakaupalle oikeuden käyttää kyseisiä arvosteluja omassa markkinoinnissaan (sekä painettu että digitaalinen) ilman erillistä korvausta. Arvosteluja käytetään myös analysointiin ja markkinoinnin kehittämiseen.
Tuotearvostelun jättäneiden kesken arvotaan säännöllisin väliajoin tuotepalkintoja. Tutustu arvonnan sääntöihin täällä.
Mikäli haluat poistaa jättämäsi tuotearvostelun verkkokaupastamme, pyyntö tästä tulee ohjata asiakaspalveluumme: asiakaspalvelu@suomalainen.com.
Tuotearvostelut eivät ole tarkoitettu asiakasreklamaatioiden tai tilauskyselyjen tekemiseen. Reklamaatiotapauksissa pyydämme ottamaan yhteyttä asiakaspalveluumme: asiakaspalvelu@suomalainen.com.
Jättämällä arvostelun suomalainen.com -verkkokauppaan hyväksyt yllämainitut käytännöt ja ehdot.
Lue lisää tuotearvosteluista.
