Microalgae for Food Applications
Microalgae-derived food ingredients from biology to regulatory approval Microalgae offer significant potential as sustainable food ingredients, yet researchers need a single resource covering their biology, functional compounds, toxicology, and regulatory status. Microalgae for Food Applications,... Lue lisää
Microalgae-derived food ingredients from biology to regulatory approval Microalgae offer significant potential as sustainable food ingredients, yet researchers need a single resource covering their biology, functional compounds, toxicology, and regulatory status. Microalgae for Food Applications,... Lue lisää
-
Tuotekuvaus
Microalgae-derived food ingredients from biology to regulatory approval Microalgae offer significant potential as sustainable food ingredients, yet researchers need a single resource covering their biology, functional compounds, toxicology, and regulatory status. Microalgae for Food Applications, edited by Germán Ayala Valencia, a food engineering professor at the Federal University of Santa Catarina, systematically reviews microalgae-derived pigments, proteins, polysaccharides, lipids, bioactive molecules, and volatile organic compounds alongside their functional properties and health benefits. Microalgae for Food Applications examines morphophysiological aspects, classification, and cultivation methods of microalgae in detail. The book addresses toxicological evaluation of microalgae ingredients, analyzes consumer acceptance of microalgae-containing foods, and provides international regulatory frameworks governing microalgae use in food products. Case studies of algae approved for food use illustrate practical regulatory pathways and real-world applications. Readers will also find: Detailed coverage of microalgae-derived compounds including pigments, proteins, polysaccharides, lipids, and bioactive molecules relevant to food formulation Toxicological assessments of microalgae ingredients that inform safety evaluations for food science researchers and regulatory professionals Analysis of consumer acceptance factors influencing the adoption of microalgae-based ingredients in commercial food products worldwide International regulatory frameworks and approval processes for incorporating microalgae as food and feed ingredients across jurisdictions Case studies documenting algae species that have received regulatory approval for food use with practical application insights Microalgae for Food Applications serves researchers and professionals in food science and technology, food engineering, nutrition, agro-industrial engineering, and chemical engineering. By connecting microalgae biology with toxicology, consumer acceptance, and regulatory analysis, this book provides the technical foundation needed to develop and commercialize microalgae-based food ingredients. -
Tuotetiedot
- Kustantaja / Valmistaja John Wiley & Sons Inc
- ISBN 9781394360277
- Tuotekoodi 9781394360277
- Toimittanut German A. Valencia
- Kieli Englanti
- Thema-luokitus Maatalous ja maanviljely
- Ilmestymispäivä 08.10.2026
- Vuosi 2026
- Tuoteryhmä Ulk tiede, luonto
- Tuotepääryhmä Ulkomaiset tietokirjat
- Tuotelinja Kirjat
- Sivumäärä 304
- Tuotemuoto Kovakantinen
- Tuoteturvallisuusyhteystiedot Easy Access System Europe Oü, 16879218, gpsr.requests@easproject.com, Mustamäe tee 50, 10621, Tallinn, Estonia, 10621, Tallinn
- ALV 13,5%
Tämä tuote kuuluu tuoteryhmiin
Tuotearvostelut Suomalainen.comissa
Tutustu tuotearvostelujen käytäntöihin ja ehtoihin ennen kuin jätät arvostelun.
Suomalainen.com -verkkokaupassa on mahdollista jättää tuotearvosteluja siellä myynnissä olevista tuotteista. Tuotearvosteluja voivat jättää sekä tuotetta Suomalaisesta Kirjakaupasta ostaneet asiakkaat että muut sivuston käyttäjät. Arvostelijan nimimerkin jälkeinen teksti kertoo, onko kyseessä vahvistettu ostaja vai muu asiakas/sivuston käyttäjä.
-
Vahvistettu ostaja - Kyseinen arvostelu on jätetty käyttämällä tuotteen ostajalle lähetettyä sähköpostilinkkiä. Kyseessä on siis vahvistettu ostaja eli arvostelun jättänyt henkilö on ostanut todennetusti kyseisen tuotteen.
-
Vahvistettu suosittelija - Kyseinen arvostelu on jätetty suomalainen.com -verkkosivustolla. Arvostelijan sähköpostiosoite on vahvistettu, jotta on voitu varmistua siitä, että arvostelun on jättänyt oikea henkilö. Suomalainen.com ei kuitenkaan ole vahvistanut, että kyseinen henkilö on ostanut tuotteen.
- Ei tekstiä nimimerkin jälkeen - Kyseinen arvostelu on jätetty suomalainen.com -verkkosivustolla, mutta arvostelun jättäjän sähköpostiosoitetta ei ole vahvistettu.
Tuotearvostelussa pakollisia tietoja ovat tuotteen pistemäärä (tähdet), otsikko sekä arvosteluteksti. Jos jätät arvostelun sinulle lähetetyn sähköpostilinkin kautta, arvostelu julkaistaan käyttämällä etunimeäsi sekä sukunimen ensimmäistä kirjainta.
Jos jätät arvostelun sivustollamme, voit käyttää arvostelussa myös nimimerkkiä. Arvostelun jättämisen yhteydessä sinulta kysytään sähköpostiosoitetta, jonka avulla vahvistamme, että arvostelun on lähettänyt oikea henkilö, eikä esimerkiksi robotti. Tuotearvostelujen palveluntarjoajana toimii Yotpo. Katso Yotpon tietosuojaseloste.
Arvostelut julkaistaan tuotteen kohdalla automaattisesti ja ne tulevat esiin viiveellä. Suomalainen.com pidättää kuitenkin oikeuden poistaa kommentit, jotka sisältävät epäasiallista, herjaavaa tai halventavaa kieltä, vihapuhetta tai ovat muuten hyvän tavan vastaisia, tai joissa markkinoidaan muiden toimijoiden sivustoja tai tuotteita.
Jättämällä arvostelun annat Suomalaiselle Kirjakaupalle oikeuden käyttää kyseisiä arvosteluja omassa markkinoinnissaan (sekä painettu että digitaalinen) ilman erillistä korvausta. Arvosteluja käytetään myös analysointiin ja markkinoinnin kehittämiseen.
Tuotearvostelun jättäneiden kesken arvotaan säännöllisin väliajoin tuotepalkintoja. Tutustu arvonnan sääntöihin täällä.
Mikäli haluat poistaa jättämäsi tuotearvostelun verkkokaupastamme, pyyntö tästä tulee ohjata asiakaspalveluumme: asiakaspalvelu@suomalainen.com.
Tuotearvostelut eivät ole tarkoitettu asiakasreklamaatioiden tai tilauskyselyjen tekemiseen. Reklamaatiotapauksissa pyydämme ottamaan yhteyttä asiakaspalveluumme: asiakaspalvelu@suomalainen.com.
Jättämällä arvostelun suomalainen.com -verkkokauppaan hyväksyt yllämainitut käytännöt ja ehdot.
Lue lisää tuotearvosteluista.
