Vår svenska matkanon
Mat är kultur och en del av vårt historiska arv. Det låter självklart, men glöms lätt bort – vilket det också gjorde när en svensk kulturkanon med bland annat inflytelserik litteratur, konst och musik togs fram på regeringens uppdrag år 2025. Ingen mat eller dryck var med. I Sverige är oftast mag... Lue lisää
Mat är kultur och en del av vårt historiska arv. Det låter självklart, men glöms lätt bort – vilket det också gjorde när en svensk kulturkanon med bland annat inflytelserik litteratur, konst och musik togs fram på regeringens uppdrag år 2025. Ingen mat eller dryck var med. I Sverige är oftast mag... Lue lisää
-
Tuotekuvaus
Mat är kultur och en del av vårt historiska arv. Det låter självklart, men glöms lätt bort – vilket det också gjorde när en svensk kulturkanon med bland annat inflytelserik litteratur, konst och musik togs fram på regeringens uppdrag år 2025. Ingen mat eller dryck var med. I Sverige är oftast magens mättnad viktigare än tankens reflektion om den egna kulturella tillhörigheten.I den här boken presenteras därför äntligen vår svenska matkanon med berättelser om varför vissa rätter, drycker och kombinationer är viktigare än andra. Totalt finns 99 rätter, tilltugg och annat som väcker associationer till vårt svenska matarv med på listan. Många är högst levande idag och har samtidigt något att berätta om vår gemensamma historia, men här finns också utrotningshotade rätter som var självklara för kanske 100 eller 200 år sedan. Vår tids husmanskost ser nämligen inte ut på samma sätt som den gjorde då. Så varför överlever vissa rätter stora samhällskiften medan andra plötsligt går ur tiden? Hur ser framtiden ut för kåldolmen och kommer kräftskivan verkligen att överleva?Här kan du läsa om historien bakom varje rätt på listan, varför den en gång blev populär och hur den har förändrats över tid. Utöver Richard Tellströms historiska betraktelser delar kocken Stefan Ekengren med sig av ett 50-tal recept och personliga tankar om rätterna. Förhoppningsvis blir din pyttipanna, raggmunk och kalops intressantare att avnjuta när du har läst den här boken.Richard Tellström är till vardags mathistoriker och docent. Han forskar om människans kulturella matval, både genom historien och i våra egna eget liv. Richard har ett särskilt intresse för hur vi gör en klassresa med maten och tar till oss nya rätter för att passa ihop med partner, arbetskamrater, vänner och en ny släkt.Stefan Ekengren har arbetat som kock i snart 40 år, driver restaurang Hantverket i Stockholm, lagar mat i tv och har gett ut fyra kokböcker. Stefan drivs av att berätta om maten med hjälp av olika rätter, betraktelser och minnen. Matglädjen är den största glädjen. -
Tuotetiedot
- Kustantaja / Valmistaja Natur & Kultur Allmänlitteratur
- ISBN 9789127194427
- Vuosi 2027
- Tuotekoodi 9789127194427
- Painos 1
- Kieli Ruotsi
- Kirjoittajat Richard Tellström; Stefan Ekengren
- Sivumäärä 238
- Tuotelinja Kirjat
- Tuoteryhmä Ruots harrasteet, taide
- Tuotemuoto Kovakantinen
- Ilmestymispäivä 09.04.2027
- Tuotepääryhmä Ruotsinkieliset kirjat
- Tuoteturvallisuusyhteystiedot Natur & Kultur, Support, +46 8 453 86 00, info@nok.se, Box 24047, 104 50, Stockholm
- Thema-luokitus Historia; Sosiaali- ja kulttuurihistoria; Ruoanlaitto ja reseptit
- Kirjastoluokka NH; WBA; NHTB
- ALV 13,5%
Tämä tuote kuuluu tuoteryhmiin
Tuotearvostelut Suomalainen.comissa
Tutustu tuotearvostelujen käytäntöihin ja ehtoihin ennen kuin jätät arvostelun.
Suomalainen.com -verkkokaupassa on mahdollista jättää tuotearvosteluja siellä myynnissä olevista tuotteista. Tuotearvosteluja voivat jättää sekä tuotetta Suomalaisesta Kirjakaupasta ostaneet asiakkaat että muut sivuston käyttäjät. Arvostelijan nimimerkin jälkeinen teksti kertoo, onko kyseessä vahvistettu ostaja vai muu asiakas/sivuston käyttäjä.
-
Vahvistettu ostaja - Kyseinen arvostelu on jätetty käyttämällä tuotteen ostajalle lähetettyä sähköpostilinkkiä. Kyseessä on siis vahvistettu ostaja eli arvostelun jättänyt henkilö on ostanut todennetusti kyseisen tuotteen.
-
Vahvistettu suosittelija - Kyseinen arvostelu on jätetty suomalainen.com -verkkosivustolla. Arvostelijan sähköpostiosoite on vahvistettu, jotta on voitu varmistua siitä, että arvostelun on jättänyt oikea henkilö. Suomalainen.com ei kuitenkaan ole vahvistanut, että kyseinen henkilö on ostanut tuotteen.
- Ei tekstiä nimimerkin jälkeen - Kyseinen arvostelu on jätetty suomalainen.com -verkkosivustolla, mutta arvostelun jättäjän sähköpostiosoitetta ei ole vahvistettu.
Tuotearvostelussa pakollisia tietoja ovat tuotteen pistemäärä (tähdet), otsikko sekä arvosteluteksti. Jos jätät arvostelun sinulle lähetetyn sähköpostilinkin kautta, arvostelu julkaistaan käyttämällä etunimeäsi sekä sukunimen ensimmäistä kirjainta.
Jos jätät arvostelun sivustollamme, voit käyttää arvostelussa myös nimimerkkiä. Arvostelun jättämisen yhteydessä sinulta kysytään sähköpostiosoitetta, jonka avulla vahvistamme, että arvostelun on lähettänyt oikea henkilö, eikä esimerkiksi robotti. Tuotearvostelujen palveluntarjoajana toimii Yotpo. Katso Yotpon tietosuojaseloste.
Arvostelut julkaistaan tuotteen kohdalla automaattisesti ja ne tulevat esiin viiveellä. Suomalainen.com pidättää kuitenkin oikeuden poistaa kommentit, jotka sisältävät epäasiallista, herjaavaa tai halventavaa kieltä, vihapuhetta tai ovat muuten hyvän tavan vastaisia, tai joissa markkinoidaan muiden toimijoiden sivustoja tai tuotteita.
Jättämällä arvostelun annat Suomalaiselle Kirjakaupalle oikeuden käyttää kyseisiä arvosteluja omassa markkinoinnissaan (sekä painettu että digitaalinen) ilman erillistä korvausta. Arvosteluja käytetään myös analysointiin ja markkinoinnin kehittämiseen.
Tuotearvostelun jättäneiden kesken arvotaan säännöllisin väliajoin tuotepalkintoja. Tutustu arvonnan sääntöihin täällä.
Mikäli haluat poistaa jättämäsi tuotearvostelun verkkokaupastamme, pyyntö tästä tulee ohjata asiakaspalveluumme: asiakaspalvelu@suomalainen.com.
Tuotearvostelut eivät ole tarkoitettu asiakasreklamaatioiden tai tilauskyselyjen tekemiseen. Reklamaatiotapauksissa pyydämme ottamaan yhteyttä asiakaspalveluumme: asiakaspalvelu@suomalainen.com.
Jättämällä arvostelun suomalainen.com -verkkokauppaan hyväksyt yllämainitut käytännöt ja ehdot.
Lue lisää tuotearvosteluista.
