Uusia makuja Kiinasta
100 uusinta uutta 2000-luvun fuusioruokareseptiä
Moderni kiinalainen ruoka on kehittynyt aimo harppauksin. Se on paljon muutakin kuin niitä klassisia suosikkeja, joita meillä on tapana tilata kotikulmiemme takeaway-ravintoloista. Kiinan avattua ovensa niin muille Itä-Aasian maille kuin länsimaillekin sen ruoanlaittoperinteet ovat kehittyneet. K... Lue lisää
Moderni kiinalainen ruoka on kehittynyt aimo harppauksin. Se on paljon muutakin kuin niitä klassisia suosikkeja, joita meillä on tapana tilata kotikulmiemme takeaway-ravintoloista. Kiinan avattua ovensa niin muille Itä-Aasian maille kuin länsimaillekin sen ruoanlaittoperinteet ovat kehittyneet. K... Lue lisää
Moderni kiinalainen ruoka on kehittynyt aimo harppauksin. Se on paljon muutakin kuin niitä klassisia suosikkeja, joita meillä on tapana tilata kotikulmiemme takeaway-ravintoloista. Kiinan avattua ovensa niin muille Itä-Aasian maille kuin länsimaillekin sen ruoanlaittoperinteet ovat kehittyneet. Kiinassakin on saanut alkunsa uusi ruokakulttuuri, jota voi osuvimmin nimittää fuusiokeittiöksi.
Kirjassaan Uusia makuja Kiinasta Ching-He Huang tekee tutkimusmatkan nykyaikaiseen kiinalaiseen keittiöön ja uhmaa käsityksiämme kiinalaisesta ruokakulttuurista. Ching-He esittelee meille kiinalaista ruokaa, johon hän on puhaltanut uutta eloa hakien innoitusta myös muista Itä-Aasian maista - Japanista, Thaimaasta ja Vietnamista - samoin kuin Euroopasta. Esimerkiksi pekinginankka-sushissa yhdistyvät perinteinen kiinalainen ruokalaji ja japanilaisen esillepano, kun taas esimerkiksi "höyrytettyä meriahventa pikapaistetussa keltapapukastikkeessa" on osoituksena ruoanvalmistustapojen monipuolisuudesta Kiinan eri maakunnissa.
Terveellisten ruokailutottumusten merkitys on alati kasvanut Kiinassa ja uppopaistamisen sijaan ruokia kypsennetään yhä useammin höyryttämällä, soteeraamalla, keittämällä, pariloimalla ja jopa uunissa paistamalla! Toisaalta Ching syventyy tuntemattomampien maakuntien, kuten Hunanin ja Sichuanin (suurin osa meidän tuntemastamme kiinalaisesta ruoasta on lähtöisin Hong Kongista), perinteiseen kotiruokaan ja näyttää meille kuinka takeaway-suosikit oikeasti valmistetaan.
Uusia makuja Kiinasta luonnostelee silmiemme eteen kiehtovan ruokamatkan, jonka Ching jakaa kanssamme omalla lämpimällä, hyväntuulisella ja aistikkaalla tyylillään. Tämä on uusinta uutta kiinalaista ruokaa parhaimmillaan.
Ching-He Huangin intohimoinen mieltymys ruokaan syttyi jo varhain; Ching-He oli viisivuotias, kun hän ensi kerran istui isoäitinsä sylissä käärimässä pieniä makeita ja mausteisia zong-zi-riisimykykääröjä, joilla herkutellaan Lohikäärmeveneiden juhlan aikaan Taiwanissa.
Taiwanissa syntynyt ja Etelä-Afrikassa kasvanut Ching muutti 11-vuotiaana vanhempiensa matkassa Lontoon Golders Greeniin. Vartuttuaan hän opiskeli kauppatieteitä ja valmistuttuaan huippuarvosanoin hän perusti Fugen, kylmiä nuudelisalaatteja, perinteisiä lehtisalaatteja, lisäkesalaatteja, gourmet-pastasalaatteja ja terveellisiä virvoitusjuomia myyvän yrityksensä.
Chingin mieltymys terveelliseen ja herkulliseen kiinalaiseen ruokaan ja hänen hienostunut tyylinsä ovat tehneet hänen ensimmäisestä tv-sarjastaan Ching's Kitchenistä suursuosikin. Uusia makuja Kiinasta (CHINA modern) on Ching-Hen ensimmäinen kirja.
Kirjassaan Uusia makuja Kiinasta Ching-He Huang tekee tutkimusmatkan nykyaikaiseen kiinalaiseen keittiöön ja uhmaa käsityksiämme kiinalaisesta ruokakulttuurista. Ching-He esittelee meille kiinalaista ruokaa, johon hän on puhaltanut uutta eloa hakien innoitusta myös muista Itä-Aasian maista - Japanista, Thaimaasta ja Vietnamista - samoin kuin Euroopasta. Esimerkiksi pekinginankka-sushissa yhdistyvät perinteinen kiinalainen ruokalaji ja japanilaisen esillepano, kun taas esimerkiksi "höyrytettyä meriahventa pikapaistetussa keltapapukastikkeessa" on osoituksena ruoanvalmistustapojen monipuolisuudesta Kiinan eri maakunnissa.
Terveellisten ruokailutottumusten merkitys on alati kasvanut Kiinassa ja uppopaistamisen sijaan ruokia kypsennetään yhä useammin höyryttämällä, soteeraamalla, keittämällä, pariloimalla ja jopa uunissa paistamalla! Toisaalta Ching syventyy tuntemattomampien maakuntien, kuten Hunanin ja Sichuanin (suurin osa meidän tuntemastamme kiinalaisesta ruoasta on lähtöisin Hong Kongista), perinteiseen kotiruokaan ja näyttää meille kuinka takeaway-suosikit oikeasti valmistetaan.
Uusia makuja Kiinasta luonnostelee silmiemme eteen kiehtovan ruokamatkan, jonka Ching jakaa kanssamme omalla lämpimällä, hyväntuulisella ja aistikkaalla tyylillään. Tämä on uusinta uutta kiinalaista ruokaa parhaimmillaan.
Ching-He Huangin intohimoinen mieltymys ruokaan syttyi jo varhain; Ching-He oli viisivuotias, kun hän ensi kerran istui isoäitinsä sylissä käärimässä pieniä makeita ja mausteisia zong-zi-riisimykykääröjä, joilla herkutellaan Lohikäärmeveneiden juhlan aikaan Taiwanissa.
Taiwanissa syntynyt ja Etelä-Afrikassa kasvanut Ching muutti 11-vuotiaana vanhempiensa matkassa Lontoon Golders Greeniin. Vartuttuaan hän opiskeli kauppatieteitä ja valmistuttuaan huippuarvosanoin hän perusti Fugen, kylmiä nuudelisalaatteja, perinteisiä lehtisalaatteja, lisäkesalaatteja, gourmet-pastasalaatteja ja terveellisiä virvoitusjuomia myyvän yrityksensä.
Chingin mieltymys terveelliseen ja herkulliseen kiinalaiseen ruokaan ja hänen hienostunut tyylinsä ovat tehneet hänen ensimmäisestä tv-sarjastaan Ching's Kitchenistä suursuosikin. Uusia makuja Kiinasta (CHINA modern) on Ching-Hen ensimmäinen kirja.
- Kustantaja / Valmistaja Wild Blue Ky
- ISBN 9789522101693
- Tuotekoodi 9789522101693
- Alanimike 100 uusinta uutta 2000-luvun fuusioruokareseptiä
- Kirjoittajat Ching-He Huang
- Kääntäjät Katja Kangasniemi
- Kieli Suomi
- Thema-luokitus Ruoanlaitto: maat, kulttuurit ja alueet (etninen ruoka)
- Tuoteryhmä Keittokirjat, sisustus
- Tuotepääryhmä Tietokirjat
- Tuotelinja Kirjat
- Sivumäärä 159
- Avainsanat ruoanvalmistus; ruokaohjeet; keittokirjat
- Kirjastoluokka 68.2
- Alkuperäinen nimi China modern
- Pituus (mm) 238
- Leveys (mm) 241
- Korkeus (mm) 14
- Paino (g) 726
- Tuotemuoto Pehmeäkantinen
Tämä tuote kuuluu tuoteryhmiin
Lue lisää tuotearvosteluista
Tuotearvostelut Suomalainen.comissa
Tutustu tuotearvostelujen käytäntöihin ja ehtoihin ennen kuin jätät arvostelun.
Suomalainen.com -verkkokaupassa on mahdollista jättää tuotearvosteluja siellä myynnissä olevista tuotteista. Tuotearvosteluja voivat jättää sekä tuotetta Suomalaisesta Kirjakaupasta ostaneet asiakkaat että muut sivuston käyttäjät. Arvostelijan nimimerkin jälkeinen teksti kertoo, onko kyseessä vahvistettu ostaja vai muu asiakas/sivuston käyttäjä.
-
Vahvistettu ostaja - Kyseinen arvostelu on jätetty käyttämällä tuotteen ostajalle lähetettyä sähköpostilinkkiä. Kyseessä on siis vahvistettu ostaja eli arvostelun jättänyt henkilö on ostanut todennetusti kyseisen tuotteen.
-
Vahvistettu suosittelija - Kyseinen arvostelu on jätetty suomalainen.com -verkkosivustolla. Arvostelijan sähköpostiosoite on vahvistettu, jotta on voitu varmistua siitä, että arvostelun on jättänyt oikea henkilö. Suomalainen.com ei kuitenkaan ole vahvistanut, että kyseinen henkilö on ostanut tuotteen.
- Ei tekstiä nimimerkin jälkeen - Kyseinen arvostelu on jätetty suomalainen.com -verkkosivustolla, mutta arvostelun jättäjän sähköpostiosoitetta ei ole vahvistettu.
Tuotearvostelussa pakollisia tietoja ovat tuotteen pistemäärä (tähdet), otsikko sekä arvosteluteksti. Jos jätät arvostelun sinulle lähetetyn sähköpostilinkin kautta, arvostelu julkaistaan käyttämällä etunimeäsi sekä sukunimen ensimmäistä kirjainta.
Jos jätät arvostelun sivustollamme, voit käyttää arvostelussa myös nimimerkkiä. Arvostelun jättämisen yhteydessä sinulta kysytään sähköpostiosoitetta, jonka avulla vahvistamme, että arvostelun on lähettänyt oikea henkilö, eikä esimerkiksi robotti. Tuotearvostelujen palveluntarjoajana toimii Yotpo. Katso Yotpon tietosuojaseloste.
Arvostelut julkaistaan tuotteen kohdalla automaattisesti ja ne tulevat esiin viiveellä. Suomalainen.com pidättää kuitenkin oikeuden poistaa kommentit, jotka sisältävät epäasiallista, herjaavaa tai halventavaa kieltä, vihapuhetta tai ovat muuten hyvän tavan vastaisia, tai joissa markkinoidaan muiden toimijoiden sivustoja tai tuotteita.
Jättämällä arvostelun annat Suomalaiselle Kirjakaupalle oikeuden käyttää kyseisiä arvosteluja omassa markkinoinnissaan (sekä painettu että digitaalinen) ilman erillistä korvausta. Arvosteluja käytetään myös analysointiin ja markkinoinnin kehittämiseen.
Tuotearvostelun jättäneiden kesken arvotaan säännöllisin väliajoin tuotepalkintoja. Tutustu arvonnan sääntöihin täällä.
Mikäli haluat poistaa jättämäsi tuotearvostelun verkkokaupastamme, pyyntö tästä tulee ohjata asiakaspalveluumme: asiakaspalvelu@suomalainen.com.
Tuotearvostelut eivät ole tarkoitettu asiakasreklamaatioiden tai tilauskyselyjen tekemiseen. Reklamaatiotapauksissa pyydämme ottamaan yhteyttä asiakaspalveluumme: asiakaspalvelu@suomalainen.com.
Jättämällä arvostelun suomalainen.com -verkkokauppaan hyväksyt yllämainitut käytännöt ja ehdot.
Lue lisää tuotearvosteluista.