Syötkö väärennettyä ruokaa?

Elintarvikepetokset meillä ja muualla
Mari Koistinen

Syötkö väärennettyä ruokaa?

Syötkö väärennettyä ruokaa?

Elintarvikepetokset meillä ja muualla
Mari Koistinen
Pehmeäkantinen
21,95 €
Saatavuus: Lähetetään 1-3 arkipäivässä. Arvioitu toimituspäivä: 4.8.2021 - 10.8.2021
Toimituskulut alk 0 €

Myymäläsaatavuus

Tuotetiedot

  • Näytä kaikki
    • Kustantaja Into Kustannus
    • ISBN 9789523512696
    • Tuotekoodi 9789523512696
    • Alanimike Elintarvikepetokset meillä ja muualla
    • Kirjoittajat Mari Koistinen
    • Kieli suomi
    • Thema-luokitus Elintarvike- ja juomateknologia
    • Ilmestymispäivä 01.01.2020
    • Vuosi 2019
    • Sivumäärä 218
    • Avainsanat elintarvikepetokset; elintarvikepetos; ruokaväärennökset; ruokaväärennös
    • Kirjastoluokka 67.7
    • Uusintapainoksen pvm 01.01.2020
    • Pituus (mm) 200
    • Leveys (mm) 130
    • Korkeus (mm) 19
    • Paino (g) 250
    • Tuotemuoto Pehmeäkantinen kirja

Tuotekuvaus

Ruokaväärennösten maailma on kirjava: värjättyä tonnikalaa, lyijyä sisältävää paprikajauhetta, naudaksi väitettyä hevosenlihaa... Elintarvikepetosten kiemurat ulottuvat syvälle ruokaketjuun, alkaen laittomista kasvinsuojeluaineista
ja päättyen ravintoloiden työntekijöiden alipalkkaukseen. Onneksi nykyaikaisen valvonnan ja säädösten ansiosta suomalaisen ei tällä hetkellä suuremmin tarvitse
pelätä ruokaväärennöksiä.

Kun ruokaväärennöksiä paljastuu, niiden takana ovat hyvin monenlaiset toimijat, niin yksittäiset pienet tahot kuin isot yrityksetkin. Vaikka ilmiö näyttäytyy helposti
lähinnä muista maista tule vien kohu-uutisten kautta, niin myös suomalaiset tekevät elintarvikepetoksia.

Ruokaväärennösten määrästä ei ole kuitenkaan tarkkaa tietoa, sillä havaittuja petoksia ei tilastoida kattavasti EU:n alueella, ja moni ruokaväärennös jää pimentoon. Väärennösten epäillään kuitenkin olevan kasvussa, sillä niihin sotkeutuu yhä useammin myös järjestäytynyt rikollisuus. Esimerkiksi mafialle ruokaväärennökset tarjoavat huumekauppaa helpomman ja vähäriskisemmän
keinon tienata rahaa.

Väärennösriskiä kasvattaa myös muun muassa ilmastonmuutos, joka muuttaa monien tuttujen kasvien viljelymahdollisuuksia ja vaikuttaa satomääriin. Kirja tarjoaa laajan kattauksen esimerkkejä elintarvikepetoksista ja kertoo niiden selvittelystä. Lisäksi teos tarjoaa kuluttajalle vinkkejä siihen, miten ruokaväärennösriskiä voi pienentää omilla valinnoilla.

Tämä tuote kuuluu tuoteryhmiin

Myymäläsaatavuus

Tuotetiedot

  • Näytä kaikki
    • Kustantaja Into Kustannus
    • ISBN 9789523512696
    • Tuotekoodi 9789523512696
    • Alanimike Elintarvikepetokset meillä ja muualla
    • Kirjoittajat Mari Koistinen
    • Kieli suomi
    • Thema-luokitus Elintarvike- ja juomateknologia
    • Ilmestymispäivä 01.01.2020
    • Vuosi 2019
    • Sivumäärä 218
    • Avainsanat elintarvikepetokset; elintarvikepetos; ruokaväärennökset; ruokaväärennös
    • Kirjastoluokka 67.7
    • Uusintapainoksen pvm 01.01.2020
    • Pituus (mm) 200
    • Leveys (mm) 130
    • Korkeus (mm) 19
    • Paino (g) 250
    • Tuotemuoto Pehmeäkantinen kirja

Tuotekuvaus

Ruokaväärennösten maailma on kirjava: värjättyä tonnikalaa, lyijyä sisältävää paprikajauhetta, naudaksi väitettyä hevosenlihaa... Elintarvikepetosten kiemurat ulottuvat syvälle ruokaketjuun, alkaen laittomista kasvinsuojeluaineista
ja päättyen ravintoloiden työntekijöiden alipalkkaukseen. Onneksi nykyaikaisen valvonnan ja säädösten ansiosta suomalaisen ei tällä hetkellä suuremmin tarvitse
pelätä ruokaväärennöksiä.

Kun ruokaväärennöksiä paljastuu, niiden takana ovat hyvin monenlaiset toimijat, niin yksittäiset pienet tahot kuin isot yrityksetkin. Vaikka ilmiö näyttäytyy helposti
lähinnä muista maista tule vien kohu-uutisten kautta, niin myös suomalaiset tekevät elintarvikepetoksia.

Ruokaväärennösten määrästä ei ole kuitenkaan tarkkaa tietoa, sillä havaittuja petoksia ei tilastoida kattavasti EU:n alueella, ja moni ruokaväärennös jää pimentoon. Väärennösten epäillään kuitenkin olevan kasvussa, sillä niihin sotkeutuu yhä useammin myös järjestäytynyt rikollisuus. Esimerkiksi mafialle ruokaväärennökset tarjoavat huumekauppaa helpomman ja vähäriskisemmän
keinon tienata rahaa.

Väärennösriskiä kasvattaa myös muun muassa ilmastonmuutos, joka muuttaa monien tuttujen kasvien viljelymahdollisuuksia ja vaikuttaa satomääriin. Kirja tarjoaa laajan kattauksen esimerkkejä elintarvikepetoksista ja kertoo niiden selvittelystä. Lisäksi teos tarjoaa kuluttajalle vinkkejä siihen, miten ruokaväärennösriskiä voi pienentää omilla valinnoilla.

Tämä tuote kuuluu tuoteryhmiin

Yhteydenottolomake Oma Suomalainen -tili

Tähdellä merkityt kentät ovat pakollisia.

Hyväksyn, että tietoni tallennetaan viestintää varten. Lue lisää tietosuojaselosteesta.