Köttsliga lustar och andra fröjder : kulinariska färder i tid och rum

Gösta Nordén

Köttsliga lustar och andra fröjder : kulinariska färder i tid och rum

Gösta Nordén
Kovakantinen
30,95 €
Saatavuus: Lähetetään 10-25 arkipäivässä, tilaustuote
Toimituskulut alk 0 €

Myymäläsaatavuus

Tuotetiedot

  • Näytä kaikki
    • Kustantaja Carlsson
    • ISBN 9789173313995
    • Tuotekoodi 9789173313995
    • Kirjoittajat Gösta Nordén
    • Kuvittajat Stig Fyring
    • Kieli ruotsi
    • Thema-luokitus Elämäntyyli, harrastukset ja vapaa-aika
    • Ilmestymispäivä 18.04.2011
    • Vuosi 2011
    • Sivumäärä 199
    • Pituus 218
    • Leveys 160
    • Korkeus 20
    • Paino 520
    • Tuotemuoto Kovakantinen kirja

Myymäläsaatavuus

Tuotetiedot

  • Näytä kaikki
    • Kustantaja Carlsson
    • ISBN 9789173313995
    • Tuotekoodi 9789173313995
    • Kirjoittajat Gösta Nordén
    • Kuvittajat Stig Fyring
    • Kieli ruotsi
    • Thema-luokitus Elämäntyyli, harrastukset ja vapaa-aika
    • Ilmestymispäivä 18.04.2011
    • Vuosi 2011
    • Sivumäärä 199
    • Pituus 218
    • Leveys 160
    • Korkeus 20
    • Paino 520
    • Tuotemuoto Kovakantinen kirja

Tuoteryhmät

Tuotekuvaus

Detta är en både glädjefylld och mycket initierad skildring av mat, tillagning, servering och måltider. Författaren stiger fram i alla rollerna. Med entusiasm och både praktisk och teoretisk kunskap berättar han om antika bordsseder, välsmakande mollusker, franska revolutionens betydelse för restaurangens födelse, om trancheringens ädla konst, om den goda matfiskens livsbetingelser, om lyckade våffelbak, om gesällprov i köket, om gåsen, om konsten att slakta och stycka en gris, om lutfiskens välsignelse och mycket annat aptitretande. Gösta Nordén är restaurangman/krögare med ett långt och rikt liv i kök och matsal. Han har tidigare skrivit boken "Bland matsedlar och menyer". Stig Fyring är konstnär, illustratör och restaurangman. Han har många utställningar och böcker bakom sig, senast "Strövtåg och strandhugg i Cornwall".