Hungry Ghost Bread Book, The Pehmeäkantinen, englanti

An Offbeat Bakery’s Guide to Crafting Sourdough Loaves Flatbreads Crackers Scones and More
Jonathan Stevens

Hungry Ghost Bread Book, The

An Offbeat Bakery’s Guide to Crafting Sourdough Loaves Flatbreads Crackers Scones and More
Jonathan Stevens

Longlisted for the André Simon Award for Food Books for 2024"A beautifully written book by a true artisan. . . . Easy to read and likely to inspire, this book will take your bread-making to the next level.”—Sandor Ellix Katz, fermentation revivalist; author of The Art of Fermentation and other fe... Lue lisää

Pehmeäkantinen, englanti
31,95 €
Saatavuus:
Toimituskulut alk 0 €

Listassa arvioitu tuotesaatavuus myymälöittäin, saatavuus voi muuttua nopeasti. Myymälähinta voi poiketa verkkokaupan hinnasta.

Haetaan myymälätietoja
Klubilaisille jopa 5% bonusta - Liity nyt!

Longlisted for the André Simon Award for Food Books for 2024"A beautifully written book by a true artisan. . . . Easy to read and likely to inspire, this book will take your bread-making to the next level.”—Sandor Ellix Katz, fermentation revivalist; author of The Art of Fermentation and other fe... Lue lisää

Longlisted for the André Simon Award for Food Books for 2024"A beautifully written book by a true artisan. . . . Easy to read and likely to inspire, this book will take your bread-making to the next level.”—Sandor Ellix Katz, fermentation revivalist; author of The Art of Fermentation and other fermentation bestsellers“It’s impossible to read through the recipes in The Hungry Ghost Bread Book without being inspired to scoop out some sourdough starter and get mixing.”—Maurizio Leo, author of James Beard Award–winning The Perfect LoafFor the adventurous home baker and small-scale commercial baker alike, The Hungry Ghost Bread Book is a delicious guide and a pious devotional to the wonderful, awe-inspiring world of sourdough.What does it mean to take on the practice of bread? Jonathan Stevens, co-owner of Hungry Ghost Bread in Northampton, Massachusetts, has pondered this question over thirty years of baking sourdough bread. Baking is a ritual that demands attention, physical proximity, close observation, and continual adjustment. It begets sustenance, fosters community, and connects us with a 10,000-year-old craft.The Hungry Ghost Bread Book is a window onto one baker’s artisan approach to sourdough bread—the culmination of his time in the tide of dough.Sourdough, declares Stevens, is not a style of bread. It is bread. The sourdough starter—the microbial community used to inoculate bread dough—transforms flour into something truly digestible by humans, unlocking the nutrients that are otherwise inaccessible. Stevens’s unique approach to working with sourdough can be summed up by three tenets, each of which begins with “more.” More hydration, more fermentation, and more heat in the oven.Inside these pages, you’ll find tools, techniques, insights, short-cuts, ingredients, warnings, and a handful of haikus. You’ll find instructions for creating and nurturing your own sourdough starter, as well as formulas for a variety of loaves, flatbreads, crackers, folds, scones, bagels, and more, including:Eight-Grain BreadFig & Sage BreadPotato-Thyme FougasseSesame-Spelt CrackersRosemary Walnut Scones The results are quite fantastic: bread that bites back, heels worth chewing on, and scraps worth toasting. A return to real Wonder."The Hungry Ghost feeds more than spirits with its spectacular breads."—Saveur (naming Hungry Ghost Bread a "Great American Bread Bakery")
  • Kustantaja / Valmistaja Chelsea Green Publishing Co
  • ISBN 9781645022602
  • Tuotekoodi 9781645022602
  • Alanimike An Offbeat Bakery’s Guide to Crafting Sourdough Loaves, Flatbreads, Crackers, Scones, and More
  • Kirjoittajat Jonathan Stevens
  • Kieli Englanti
  • Thema-luokitus Ruoanlaitto ja reseptit; Televisio- / julkkiskokkien keittokirjat; Terveellinen ruoka; Ruoanlaitto valmistusaineiden mukaan; Leivonta
  • Ilmestymispäivä 05.09.2024
  • Vuosi 2024
  • Tuoteryhmä Ulk keittokirjat
  • Tuotepääryhmä Ulkomaiset tietokirjat
  • Tuotelinja Kirjat
  • Sivumäärä 208
  • Kirjastoluokka CKB
  • Pituus (mm) 152
  • Leveys (mm) 203
  • Korkeus (mm) 25
  • Paino (g) 212
  • Tuotemuoto Pehmeäkantinen
  • Tuotemuodon lisätiedot Trade pokkari (US)
  • ALV 13,5%

Tämä tuote kuuluu tuoteryhmiin

Englanninkieliset keittokirjat Englanninkieliset kirjat Harrastekirjat Kirjapassin tuoteryhmät Kirjat Tietokirjat
Lue lisää tuotearvosteluista
Haluatko raportoida asiattomasta sisällöstä arvosteluissa?

Tuotearvostelut Suomalainen.comissa

Tutustu tuotearvostelujen käytäntöihin ja ehtoihin ennen kuin jätät arvostelun. 

Suomalainen.com -verkkokaupassa on mahdollista jättää tuotearvosteluja siellä myynnissä olevista tuotteista. Tuotearvosteluja voivat jättää sekä tuotetta Suomalaisesta Kirjakaupasta ostaneet asiakkaat että muut sivuston käyttäjät. Arvostelijan nimimerkin jälkeinen teksti kertoo, onko kyseessä vahvistettu ostaja vai muu asiakas/sivuston käyttäjä. 

  • Vahvistettu ostaja - Kyseinen arvostelu on jätetty käyttämällä tuotteen ostajalle lähetettyä sähköpostilinkkiä. Kyseessä on siis vahvistettu ostaja eli arvostelun jättänyt henkilö on ostanut todennetusti kyseisen tuotteen. 
  • Vahvistettu suosittelija - Kyseinen arvostelu on jätetty suomalainen.com -verkkosivustolla. Arvostelijan sähköpostiosoite on vahvistettu, jotta on voitu varmistua siitä, että arvostelun on jättänyt oikea henkilö. Suomalainen.com ei kuitenkaan ole vahvistanut, että kyseinen henkilö on ostanut tuotteen. 
  • Ei tekstiä nimimerkin jälkeen - Kyseinen arvostelu on jätetty suomalainen.com -verkkosivustolla, mutta arvostelun jättäjän sähköpostiosoitetta ei ole vahvistettu. 

Tuotearvostelussa pakollisia tietoja ovat tuotteen pistemäärä (tähdet), otsikko sekä arvosteluteksti. Jos jätät arvostelun sinulle lähetetyn sähköpostilinkin kautta, arvostelu julkaistaan käyttämällä etunimeäsi sekä sukunimen ensimmäistä kirjainta. 

Jos jätät arvostelun sivustollamme, voit käyttää arvostelussa myös nimimerkkiä. Arvostelun jättämisen yhteydessä sinulta kysytään sähköpostiosoitetta, jonka avulla vahvistamme, että arvostelun on lähettänyt oikea henkilö, eikä esimerkiksi robotti. Tuotearvostelujen palveluntarjoajana toimii Yotpo. Katso Yotpon tietosuojaseloste.

Arvostelut julkaistaan tuotteen kohdalla automaattisesti ja ne tulevat esiin viiveellä. Suomalainen.com pidättää kuitenkin oikeuden poistaa kommentit, jotka sisältävät epäasiallista, herjaavaa tai halventavaa kieltä, vihapuhetta tai ovat muuten hyvän tavan vastaisia, tai joissa markkinoidaan muiden toimijoiden sivustoja tai tuotteita. 

Jättämällä arvostelun annat Suomalaiselle Kirjakaupalle oikeuden käyttää kyseisiä arvosteluja omassa markkinoinnissaan (sekä painettu että digitaalinen) ilman erillistä korvausta. Arvosteluja käytetään myös analysointiin ja markkinoinnin kehittämiseen.

Tuotearvostelun jättäneiden kesken arvotaan säännöllisin väliajoin tuotepalkintoja. Tutustu arvonnan sääntöihin täällä.

Mikäli haluat poistaa jättämäsi tuotearvostelun verkkokaupastamme, pyyntö tästä tulee ohjata asiakaspalveluumme: asiakaspalvelu@suomalainen.com. 

Tuotearvostelut eivät ole tarkoitettu asiakasreklamaatioiden tai tilauskyselyjen tekemiseen. Reklamaatiotapauksissa pyydämme ottamaan yhteyttä asiakaspalveluumme: asiakaspalvelu@suomalainen.com. 

Jättämällä arvostelun suomalainen.com -verkkokauppaan hyväksyt yllämainitut käytännöt ja ehdot. 

Lue lisää tuotearvosteluista.

Ideoita ja inspiraatiota blogissamme

Näistä kirjoista leikki-ikäiset innostuvat

Leikki‑ikä on aikaa, jolloin lapsen kieli, mielikuvitus ja ajattelu kehittyvät vauhdilla, ja samalla syntyy usein elinikäinen ensisuhde kirjoihin. Tässä blogissa esittelemme parhaat kirjat 3-5 -vuotiaille!

Uutuuskirjat lukulistallesi

Tässä blogissa esittelemme kiinnostavimmat uutuuskirjat juuri nyt, nappaa parhaat lukulistallesi!

Hae lukupassi ja aloita pöllöjen värittäminen

Lasten lukupassi kannustaa lukemaan pienin askelin. Lue 10 sivua, väritä pöllö ja täytä passi omaan tahtiin. Lopuksi odottaa pieni palkinto myymälästä.

Kirjat, joista tehdään elokuvia ja sarjoja – nämä kannattaa lukea nyt!

Humisevan harjun uusi filmatisointi on nostanut klassikon taas kaikkien huulille. Lue, miksi kirjat ovat elokuvien ja sarjojen parhaita inspiraation lähteitä sekä mitkä teokset kannattaa napata seuraavaksi.

Naistenpäivä kirjojen parissa

Vietä naistenpäivä kirjojen parissa! Kysymyspatteristomme avulla löydät juuri sinulle sopivan kirjan. 

E- ja äänikirjoja voi ostaa vain henkilökohtaiseen käyttöön. Tämän vuoksi niiden myynti on rajattu 1 kpl/nimeke/asiakas.

Digitaalisten tuotteiden ostaminen on mahdollista vain Suomessa.