GÖS Tillagning, tillbehör och tänkvärdheter
En hel bok om bara gös? Såklart! När man har en av världens godaste fiskar precis runt hörnet går man all in. Det fina är att den klarar allt. Den kan vara elegant som rå med koriander, glänsa som perfekt bakad ryggbit eller klä upp sig till lyxig wallenbergare. Den är lika mycket poesi som rock ... Lue lisää
En hel bok om bara gös? Såklart! När man har en av världens godaste fiskar precis runt hörnet går man all in. Det fina är att den klarar allt. Den kan vara elegant som rå med koriander, glänsa som perfekt bakad ryggbit eller klä upp sig till lyxig wallenbergare. Den är lika mycket poesi som rock ... Lue lisää
-
Tuotekuvaus
En hel bok om bara gös? Såklart! När man har en av världens godaste fiskar precis runt hörnet går man all in. Det fina är att den klarar allt. Den kan vara elegant som rå med koriander, glänsa som perfekt bakad ryggbit eller klä upp sig till lyxig wallenbergare. Den är lika mycket poesi som rock ’n’ roll. GÖS är en omfattande guide där gastronomi möter hantverk. Boken visar hur fiskens delar används på bästa sätt, från festmat till folklig vardag. Med över 50 unika recept presenteras gösens enorma bredd. Läsaren bjuds på allt från sofistikerade rätter som kryddsotad sashimi, crudo med vit sparris och het carpaccio, till rustika klassiker som panerad gös med dansk remoulad eller krämiga fiskbullar i hummersås. För lättsamma tillfällen finns recept på göstacos, burgare med dragonmajonnäs och frasiga nuggets. Dessutom tas läsaren med till grillen för att tillaga gösspett med cajunkrydda eller göskebab med vattenmelon och fetaost. Men Hjälmargösen är mer än mat och smak – den är en berättelse om människor, hantverk och arv. Genom djupgående reportage får vi bland annat också möta pappa Björn och dottern Anna, 16:e respektive 17:e generationens yrkesfiskare på ön Valen. De delar med sig av sitt liv på sjön och arbetet bakom världens första miljöcertifierade sötvattensfiske. Boken lär läsaren att minska distansen till matens ursprung och visar att gösen har en status att räkna med – även i de finaste salongerna. Anders Johnsson och Andreas Hylthén debuterade med boken HÄRIFRÅN – råvaror, recept och relationer, utsedd till Årets måltidslitteratur, bäst alla kategorier 2021 av Måltidsakademien. Duon är känd för sitt fokus på lokala råvaror och nära samarbeten med producenter. Anders är erfaren kock som brinner för hållbarhet och Andreas är etablerad fotograf med passion för natur och mat. Båda är verksamma i Örebro. -
Tuotetiedot
- Kustantaja / Valmistaja Anders Johnsson och Andreas Hylthén
- ISBN 9789151970783
- Vuosi 2025
- Tuotekoodi 9789151970783
- Leveys (mm) 200
- Pituus (mm) 286
- Painos 1
- Kieli Ruotsi
- Sivumäärä 304
- Korkeus (mm) 30
- Paino (g) 1400
- Tuotelinja Kirjat
- Tuoteryhmä Ruots harrasteet, taide
- Tuotemuoto Kovakantinen
- Ilmestymispäivä 04.12.2025
- Tuotepääryhmä Ruotsinkieliset kirjat
- Thema-luokitus Ruoanlaitto ja reseptit
- Kirjastoluokka WBA
- ALV 13,5%
Tämä tuote kuuluu tuoteryhmiin
Tuotearvostelut Suomalainen.comissa
Tutustu tuotearvostelujen käytäntöihin ja ehtoihin ennen kuin jätät arvostelun.
Suomalainen.com -verkkokaupassa on mahdollista jättää tuotearvosteluja siellä myynnissä olevista tuotteista. Tuotearvosteluja voivat jättää sekä tuotetta Suomalaisesta Kirjakaupasta ostaneet asiakkaat että muut sivuston käyttäjät. Arvostelijan nimimerkin jälkeinen teksti kertoo, onko kyseessä vahvistettu ostaja vai muu asiakas/sivuston käyttäjä.
-
Vahvistettu ostaja - Kyseinen arvostelu on jätetty käyttämällä tuotteen ostajalle lähetettyä sähköpostilinkkiä. Kyseessä on siis vahvistettu ostaja eli arvostelun jättänyt henkilö on ostanut todennetusti kyseisen tuotteen.
-
Vahvistettu suosittelija - Kyseinen arvostelu on jätetty suomalainen.com -verkkosivustolla. Arvostelijan sähköpostiosoite on vahvistettu, jotta on voitu varmistua siitä, että arvostelun on jättänyt oikea henkilö. Suomalainen.com ei kuitenkaan ole vahvistanut, että kyseinen henkilö on ostanut tuotteen.
- Ei tekstiä nimimerkin jälkeen - Kyseinen arvostelu on jätetty suomalainen.com -verkkosivustolla, mutta arvostelun jättäjän sähköpostiosoitetta ei ole vahvistettu.
Tuotearvostelussa pakollisia tietoja ovat tuotteen pistemäärä (tähdet), otsikko sekä arvosteluteksti. Jos jätät arvostelun sinulle lähetetyn sähköpostilinkin kautta, arvostelu julkaistaan käyttämällä etunimeäsi sekä sukunimen ensimmäistä kirjainta.
Jos jätät arvostelun sivustollamme, voit käyttää arvostelussa myös nimimerkkiä. Arvostelun jättämisen yhteydessä sinulta kysytään sähköpostiosoitetta, jonka avulla vahvistamme, että arvostelun on lähettänyt oikea henkilö, eikä esimerkiksi robotti. Tuotearvostelujen palveluntarjoajana toimii Yotpo. Katso Yotpon tietosuojaseloste.
Arvostelut julkaistaan tuotteen kohdalla automaattisesti ja ne tulevat esiin viiveellä. Suomalainen.com pidättää kuitenkin oikeuden poistaa kommentit, jotka sisältävät epäasiallista, herjaavaa tai halventavaa kieltä, vihapuhetta tai ovat muuten hyvän tavan vastaisia, tai joissa markkinoidaan muiden toimijoiden sivustoja tai tuotteita.
Jättämällä arvostelun annat Suomalaiselle Kirjakaupalle oikeuden käyttää kyseisiä arvosteluja omassa markkinoinnissaan (sekä painettu että digitaalinen) ilman erillistä korvausta. Arvosteluja käytetään myös analysointiin ja markkinoinnin kehittämiseen.
Tuotearvostelun jättäneiden kesken arvotaan säännöllisin väliajoin tuotepalkintoja. Tutustu arvonnan sääntöihin täällä.
Mikäli haluat poistaa jättämäsi tuotearvostelun verkkokaupastamme, pyyntö tästä tulee ohjata asiakaspalveluumme: asiakaspalvelu@suomalainen.com.
Tuotearvostelut eivät ole tarkoitettu asiakasreklamaatioiden tai tilauskyselyjen tekemiseen. Reklamaatiotapauksissa pyydämme ottamaan yhteyttä asiakaspalveluumme: asiakaspalvelu@suomalainen.com.
Jättämällä arvostelun suomalainen.com -verkkokauppaan hyväksyt yllämainitut käytännöt ja ehdot.
Lue lisää tuotearvosteluista.
