Functional Properties of Fresh Fruit Produce
Consuming fruits and vegetables is essential for maintaining a healthy and balanced diet, as outlined in recent research studies. In fact, their consumption is positively associated with the prevention of various disorders and diseases. This new book, Functional Properties of Fresh Fruit Produce:... Lue lisää
Consuming fruits and vegetables is essential for maintaining a healthy and balanced diet, as outlined in recent research studies. In fact, their consumption is positively associated with the prevention of various disorders and diseases. This new book, Functional Properties of Fresh Fruit Produce:... Lue lisää
-
Tuotekuvaus
Consuming fruits and vegetables is essential for maintaining a healthy and balanced diet, as outlined in recent research studies. In fact, their consumption is positively associated with the prevention of various disorders and diseases. This new book, Functional Properties of Fresh Fruit Produce: A Quality-Centric Approach explores the beneficial aspects of commonly consumed fresh fruit. Each chapter focuses on one particular fruit, covering the health benefits, nutritional and antinutritional composition, antioxidant phytochemicals, antioxidant potential, and factors influencing the antioxidant content, such as genotype, environmental variation and agronomic conditions. The chapters comprehensively cover the bioactive compounds, mineral composition, vitamins, carotenoids, phenolics, flavonoids, tocopherols, anthocyanins, glucosinolates, etc., that contribute the functional quality and help prevent various chronic diseases. The volume explores new bioactive compounds and their mechanisms of their action and promotes nontraditional/underutilized sources of bioactives. It helps to simplify and increase the availability of information related to the nutritional content of fruits and vegetables and health outcomes of various agricultural products. Key features:Provides nutritional and antinutritional composition data for various fresh fruitsPresents advanced information about antioxidant properties of fresh fruitsDiscusses the factors influencing antioxidant content, such as genotype, environmental variation, and agronomic conditionsIncludes detailed information on the beneficial health effectsThis volume will be valuable for academic researchers, scientists, and food processors interested in food chemistry, nutrition, nutraceuticals, and functional foods. Additionally, the book is suitable for both undergraduate and postgraduate students in the field of food science and technology, food chemistry, and nutrition. -
Tuotetiedot
- Kustantaja / Valmistaja Apple Academic Press Inc.
- ISBN 9781779642189
- Vuosi 2026
- Tuotekoodi 9781779642189
- Leveys (mm) 152
- Pituus (mm) 229
- Kieli Englanti
- Alanimike A Quality-Centric Approach
- Toimittanut Imen Tlili; Muhammad Azam; Riadh Ilahy; Thouraya R’him
- Sivumäärä 318
- Sarja Postharvest Biology and Technology
- Tuotelinja Kirjat
- Tuoteryhmä Ulk tiede, luonto
- Tuotemuoto Kovakantinen
- Ilmestymispäivä 24.11.2026
- Tuotepääryhmä Ulkomaiset tietokirjat
- Tuoteturvallisuusyhteystiedot Taylor & Francis Verlag GmbH, GPSR@taylorandfrancis.com, Kaufingerstraße 24, 80331 München, Germany, 80331, München
- Thema-luokitus Elintarviketeknologia
- ALV 13,5%
Tämä tuote kuuluu tuoteryhmiin
Tuotearvostelut Suomalainen.comissa
Tutustu tuotearvostelujen käytäntöihin ja ehtoihin ennen kuin jätät arvostelun.
Suomalainen.com -verkkokaupassa on mahdollista jättää tuotearvosteluja siellä myynnissä olevista tuotteista. Tuotearvosteluja voivat jättää sekä tuotetta Suomalaisesta Kirjakaupasta ostaneet asiakkaat että muut sivuston käyttäjät. Arvostelijan nimimerkin jälkeinen teksti kertoo, onko kyseessä vahvistettu ostaja vai muu asiakas/sivuston käyttäjä.
-
Vahvistettu ostaja - Kyseinen arvostelu on jätetty käyttämällä tuotteen ostajalle lähetettyä sähköpostilinkkiä. Kyseessä on siis vahvistettu ostaja eli arvostelun jättänyt henkilö on ostanut todennetusti kyseisen tuotteen.
-
Vahvistettu suosittelija - Kyseinen arvostelu on jätetty suomalainen.com -verkkosivustolla. Arvostelijan sähköpostiosoite on vahvistettu, jotta on voitu varmistua siitä, että arvostelun on jättänyt oikea henkilö. Suomalainen.com ei kuitenkaan ole vahvistanut, että kyseinen henkilö on ostanut tuotteen.
- Ei tekstiä nimimerkin jälkeen - Kyseinen arvostelu on jätetty suomalainen.com -verkkosivustolla, mutta arvostelun jättäjän sähköpostiosoitetta ei ole vahvistettu.
Tuotearvostelussa pakollisia tietoja ovat tuotteen pistemäärä (tähdet), otsikko sekä arvosteluteksti. Jos jätät arvostelun sinulle lähetetyn sähköpostilinkin kautta, arvostelu julkaistaan käyttämällä etunimeäsi sekä sukunimen ensimmäistä kirjainta.
Jos jätät arvostelun sivustollamme, voit käyttää arvostelussa myös nimimerkkiä. Arvostelun jättämisen yhteydessä sinulta kysytään sähköpostiosoitetta, jonka avulla vahvistamme, että arvostelun on lähettänyt oikea henkilö, eikä esimerkiksi robotti. Tuotearvostelujen palveluntarjoajana toimii Yotpo. Katso Yotpon tietosuojaseloste.
Arvostelut julkaistaan tuotteen kohdalla automaattisesti ja ne tulevat esiin viiveellä. Suomalainen.com pidättää kuitenkin oikeuden poistaa kommentit, jotka sisältävät epäasiallista, herjaavaa tai halventavaa kieltä, vihapuhetta tai ovat muuten hyvän tavan vastaisia, tai joissa markkinoidaan muiden toimijoiden sivustoja tai tuotteita.
Jättämällä arvostelun annat Suomalaiselle Kirjakaupalle oikeuden käyttää kyseisiä arvosteluja omassa markkinoinnissaan (sekä painettu että digitaalinen) ilman erillistä korvausta. Arvosteluja käytetään myös analysointiin ja markkinoinnin kehittämiseen.
Tuotearvostelun jättäneiden kesken arvotaan säännöllisin väliajoin tuotepalkintoja. Tutustu arvonnan sääntöihin täällä.
Mikäli haluat poistaa jättämäsi tuotearvostelun verkkokaupastamme, pyyntö tästä tulee ohjata asiakaspalveluumme: asiakaspalvelu@suomalainen.com.
Tuotearvostelut eivät ole tarkoitettu asiakasreklamaatioiden tai tilauskyselyjen tekemiseen. Reklamaatiotapauksissa pyydämme ottamaan yhteyttä asiakaspalveluumme: asiakaspalvelu@suomalainen.com.
Jättämällä arvostelun suomalainen.com -verkkokauppaan hyväksyt yllämainitut käytännöt ja ehdot.
Lue lisää tuotearvosteluista.
