Functional Fermented Foods
With non-communicable diseases (NCDs), such as heart disease, cancer and diabetes, identified as the leading cause of death worldwide, it is vital to consider how different health interventions can lead to better long-term outcomes. The bioactive compounds found in many fermented foods have been ... Lue lisää
With non-communicable diseases (NCDs), such as heart disease, cancer and diabetes, identified as the leading cause of death worldwide, it is vital to consider how different health interventions can lead to better long-term outcomes. The bioactive compounds found in many fermented foods have been ... Lue lisää
-
Tuotekuvaus
With non-communicable diseases (NCDs), such as heart disease, cancer and diabetes, identified as the leading cause of death worldwide, it is vital to consider how different health interventions can lead to better long-term outcomes. The bioactive compounds found in many fermented foods have been recognized as modulating the key physiological and metabolic pathways that help to combat these major chronic diseases. Focusing on how fermented foods promote health beyond basic nutrition, this book draws on advances in food science, nutrition and microbiology to examine how microbial activity during fermentation enhances nutritional value, generates beneficial metabolites and contributes to the prevention and management of major NCDs, including diabetes, obesity, cardiovascular disease, cancer and irritable bowel syndrome. It also discusses current and future research trends in the development of functional fermented foods and how they can improve global health outcomes. As a comprehensive, evidence-based overview of functional fermented foods that integrates traditional and modern perspectives, this book is an essential resource for academics, researchers and professionals working in nutrition, food science, food technology, dietetics, public health, biotechnology and healthcare seeking to understand how the health-promoting potential of fermented foods can be used to address the rising global burden of lifestyle-related disease. -
Tuotetiedot
- Kustantaja / Valmistaja CABI Publishing
- ISBN 9781836995173
- Vuosi 2026
- Tuotekoodi 9781836995173
- Leveys (mm) 172
- Pituus (mm) 244
- Kieli Englanti
- Alanimike Bioactive Compounds and their Role in Health and Disease
- Kirjoittajat Dr. Abdullahi Adekilekun Jimoh; Dr. Adeyemi Ayotunde Adeyanju; Dr. Gabriel Bidemi Akanni; Professor Oluwafemi Ayodeji Adebo
- Sivumäärä 184
- Sarja Fermented Foods and Beverages
- Tuotelinja Kirjat
- Tuoteryhmä Ulk terveys (lääket, eläinlääk)
- Tuotemuoto Kovakantinen
- Ilmestymispäivä 15.12.2026
- Tuotepääryhmä Ulkomaiset tietokirjat
- Thema-luokitus Ruokavalio ja ravinto; Bioteknologia; Elintarviketeknologia; Sairaudet ja terveydentilat: pärjääminen; Ruokavaliot ja laihduttaminen, ravitsemus
- ALV 13,5%
Tämä tuote kuuluu tuoteryhmiin
Tuotearvostelut Suomalainen.comissa
Tutustu tuotearvostelujen käytäntöihin ja ehtoihin ennen kuin jätät arvostelun.
Suomalainen.com -verkkokaupassa on mahdollista jättää tuotearvosteluja siellä myynnissä olevista tuotteista. Tuotearvosteluja voivat jättää sekä tuotetta Suomalaisesta Kirjakaupasta ostaneet asiakkaat että muut sivuston käyttäjät. Arvostelijan nimimerkin jälkeinen teksti kertoo, onko kyseessä vahvistettu ostaja vai muu asiakas/sivuston käyttäjä.
-
Vahvistettu ostaja - Kyseinen arvostelu on jätetty käyttämällä tuotteen ostajalle lähetettyä sähköpostilinkkiä. Kyseessä on siis vahvistettu ostaja eli arvostelun jättänyt henkilö on ostanut todennetusti kyseisen tuotteen.
-
Vahvistettu suosittelija - Kyseinen arvostelu on jätetty suomalainen.com -verkkosivustolla. Arvostelijan sähköpostiosoite on vahvistettu, jotta on voitu varmistua siitä, että arvostelun on jättänyt oikea henkilö. Suomalainen.com ei kuitenkaan ole vahvistanut, että kyseinen henkilö on ostanut tuotteen.
- Ei tekstiä nimimerkin jälkeen - Kyseinen arvostelu on jätetty suomalainen.com -verkkosivustolla, mutta arvostelun jättäjän sähköpostiosoitetta ei ole vahvistettu.
Tuotearvostelussa pakollisia tietoja ovat tuotteen pistemäärä (tähdet), otsikko sekä arvosteluteksti. Jos jätät arvostelun sinulle lähetetyn sähköpostilinkin kautta, arvostelu julkaistaan käyttämällä etunimeäsi sekä sukunimen ensimmäistä kirjainta.
Jos jätät arvostelun sivustollamme, voit käyttää arvostelussa myös nimimerkkiä. Arvostelun jättämisen yhteydessä sinulta kysytään sähköpostiosoitetta, jonka avulla vahvistamme, että arvostelun on lähettänyt oikea henkilö, eikä esimerkiksi robotti. Tuotearvostelujen palveluntarjoajana toimii Yotpo. Katso Yotpon tietosuojaseloste.
Arvostelut julkaistaan tuotteen kohdalla automaattisesti ja ne tulevat esiin viiveellä. Suomalainen.com pidättää kuitenkin oikeuden poistaa kommentit, jotka sisältävät epäasiallista, herjaavaa tai halventavaa kieltä, vihapuhetta tai ovat muuten hyvän tavan vastaisia, tai joissa markkinoidaan muiden toimijoiden sivustoja tai tuotteita.
Jättämällä arvostelun annat Suomalaiselle Kirjakaupalle oikeuden käyttää kyseisiä arvosteluja omassa markkinoinnissaan (sekä painettu että digitaalinen) ilman erillistä korvausta. Arvosteluja käytetään myös analysointiin ja markkinoinnin kehittämiseen.
Tuotearvostelun jättäneiden kesken arvotaan säännöllisin väliajoin tuotepalkintoja. Tutustu arvonnan sääntöihin täällä.
Mikäli haluat poistaa jättämäsi tuotearvostelun verkkokaupastamme, pyyntö tästä tulee ohjata asiakaspalveluumme: asiakaspalvelu@suomalainen.com.
Tuotearvostelut eivät ole tarkoitettu asiakasreklamaatioiden tai tilauskyselyjen tekemiseen. Reklamaatiotapauksissa pyydämme ottamaan yhteyttä asiakaspalveluumme: asiakaspalvelu@suomalainen.com.
Jättämällä arvostelun suomalainen.com -verkkokauppaan hyväksyt yllämainitut käytännöt ja ehdot.
Lue lisää tuotearvosteluista.
