Mat, myter & maskiner : industrimatens ärorika historia
Myymäläsaatavuus
Listassa arvioitu tuotesaatavuus myymälöittäin, saatavuus voi muuttua nopeasti. Myymälähinta voi poiketa verkkokaupan hinnasta.
Tuotetiedot
-
Näytä kaikki
- Kustantaja / Valmistaja Fri Tanke Förlag
- ISBN 9789188589200
- Tuotekoodi 9789188589200
- Kirjoittajat Andreas Håkansson
- Kieli Ruotsi
- Thema-luokitus Yrityshistoria; Elintarviketeknologia
- Ilmestymispäivä 28.01.2019
- Vuosi 2019
- Painos 1
- Tuoteryhmä Ruots muu tieto
- Tuotepääryhmä Ruotsinkieliset kirjat
- Tuotelinja Kirjat
- Sivumäärä 279
- Kirjastoluokka KJZ; TDCT
- Pituus (mm) 216
- Leveys (mm) 150
- Korkeus (mm) 23
- Paino (g) 463
- Tuotemuoto Kovakantinen
Voisit pitää myös näistä
Tuotekuvaus
Bakom våra mest vardagliga livsmedel ligger en lång och fängslande historia. Varför gav sig pälsjägaren Birdseye ut på Alaskas iskalla vidder, på jakt efter en perfekt fryst ärta? Hur kunde Herbert Felix göra succé med en ketchupfabrik i Skåne trots att det var omöjligt att odla tomater där? Här får du lära dig varför luft blev den avgörande ingrediensen i glass, oavsett om det upptäcktes av Djingis khans krigare eller Margaret Thatcher. Matforskaren Andreas Håkansson målar upp de livsöden och vetenskapliga genombrott som lett fram till öl, strösocker, bröd och mycket mer. Det här är historien om vardagshjältarna på matbordet.