Crazy Water, Pickled Lemons: Enchanting Dishes from the Middle East, Mediterranean and North Africa
Discover the delicious flavors of the Mediterranean, Middle East and North Africa in this book from bestselling cookery writer Diana Henry. A culinary exploration of the Mediterranean, Middle East and North Africa "A glorious and magical feast for the senses" - Claudia Roden "An all-time classic... Lue lisää
Discover the delicious flavors of the Mediterranean, Middle East and North Africa in this book from bestselling cookery writer Diana Henry. A culinary exploration of the Mediterranean, Middle East and North Africa "A glorious and magical feast for the senses" - Claudia Roden "An all-time classic... Lue lisää
Discover the delicious flavors of the Mediterranean, Middle East and North Africa in this book from bestselling cookery writer Diana Henry. A culinary exploration of the Mediterranean, Middle East and North Africa "A glorious and magical feast for the senses" - Claudia Roden "An all-time classic. The book I'm happy to return to, over and over again. It's an utter joy to cook from, as it is to dig deep into the stories" - Yotam Ottolenghi "Diana Henry manages to guide you through recipes with very little instruction, because she's so precise with her working" - NEW YORK TIMES In Crazy Water, Pickled Lemons, Diana Henry has gathered together dishes that combine flavors in ways long forgotten - or not yet discovered - in many Western kitchens. Colorful, aromatic and perfumed ingredients, from leathery pomegranates with their insides bursting with ruby seeds, to flower-waters that allow you to drink in the scent of a garden, combine to bring an intoxicating whiff of warmer climes to your table and pleasure to your kitchen. CONTENTS INCLUDE:
The Spice Trail
Jewelled Persian rice; Harissa-marinated lamb with spiced mash & cinnamon onions Fragrance of the Earth
Thyme, oregano & citrus roasted poussins; Lemon & rosemary cake A Bowl of Fresh Herbs
Chermoula tuna with pomegranate couscous; Chilled avocado & coriander soup Sweet Cloves & Liquid Gold
Catalan black rice; Salt-baked potatoes with crème fraîche & new season's garlic The Sweet & the Sour
Pearl divers' rice; Adam's Café's North African pickles Of Sea & Salt
Pasta with two anchovy sauces; Rhone Ferryman's beef with camargue red rice Plundering the Stores
Lamb & mint pilaf with Turkish cherry hosaf; Raisin & sherry ice cream Fruits of Longing
Provençal roast lamb with figs, goat's cheese & walnuts; Moroccan lamb & quince tajine Curds & Whey
Sweet potatoes with marinated feta & black olives; Ricotta ice cream with pomegranate Food from the Hearth
Lamb pizza with preserved lemons; Piadina with caramelized onions, walnuts & taleggio Pith & Skin
Pork with feta & spinach stuffing & cardamom-spiced oranges; Amalfi lemon & honey jam Heaven Scent
Meringue & rose cake with summer berries; Mangoes with orange blossom & sweet labneh
The Spice Trail
Jewelled Persian rice; Harissa-marinated lamb with spiced mash & cinnamon onions Fragrance of the Earth
Thyme, oregano & citrus roasted poussins; Lemon & rosemary cake A Bowl of Fresh Herbs
Chermoula tuna with pomegranate couscous; Chilled avocado & coriander soup Sweet Cloves & Liquid Gold
Catalan black rice; Salt-baked potatoes with crème fraîche & new season's garlic The Sweet & the Sour
Pearl divers' rice; Adam's Café's North African pickles Of Sea & Salt
Pasta with two anchovy sauces; Rhone Ferryman's beef with camargue red rice Plundering the Stores
Lamb & mint pilaf with Turkish cherry hosaf; Raisin & sherry ice cream Fruits of Longing
Provençal roast lamb with figs, goat's cheese & walnuts; Moroccan lamb & quince tajine Curds & Whey
Sweet potatoes with marinated feta & black olives; Ricotta ice cream with pomegranate Food from the Hearth
Lamb pizza with preserved lemons; Piadina with caramelized onions, walnuts & taleggio Pith & Skin
Pork with feta & spinach stuffing & cardamom-spiced oranges; Amalfi lemon & honey jam Heaven Scent
Meringue & rose cake with summer berries; Mangoes with orange blossom & sweet labneh
- Kustantaja / Valmistaja Aster
- ISBN 9781783256297
- Tuotekoodi 9781783256297
- Kirjoittajat Diana Henry
- Kieli Englanti
- Ilmestymispäivä 03.09.2024
- Vuosi 2024
- Tuoteryhmä Ulk keittokirjat
- Tuotepääryhmä Ulkomaiset kirjat
- Tuotelinja Kirjat
- Sivumäärä 208
- Avainsanat Methods - Canning & Preserving; Regional & Cultural - Middle Eastern; Regional & Cultural - African
- Kirjastoluokka CKB
- Pituus (mm) 239
- Leveys (mm) 190
- Korkeus (mm) 28
- Paino (g) 930
- Tuotemuoto Kovakantinen
- Tuotemuodon lisätiedot Lankasidos
Tämä tuote kuuluu tuoteryhmiin
Lue lisää tuotearvosteluista
Tuotearvostelut Suomalainen.comissa
Tutustu tuotearvostelujen käytäntöihin ja ehtoihin ennen kuin jätät arvostelun.
Suomalainen.com -verkkokaupassa on mahdollista jättää tuotearvosteluja siellä myynnissä olevista tuotteista. Tuotearvosteluja voivat jättää sekä tuotetta Suomalaisesta Kirjakaupasta ostaneet asiakkaat että muut sivuston käyttäjät. Arvostelijan nimimerkin jälkeinen teksti kertoo, onko kyseessä vahvistettu ostaja vai muu asiakas/sivuston käyttäjä.
-
Vahvistettu ostaja - Kyseinen arvostelu on jätetty käyttämällä tuotteen ostajalle lähetettyä sähköpostilinkkiä. Kyseessä on siis vahvistettu ostaja eli arvostelun jättänyt henkilö on ostanut todennetusti kyseisen tuotteen.
-
Vahvistettu suosittelija - Kyseinen arvostelu on jätetty suomalainen.com -verkkosivustolla. Arvostelijan sähköpostiosoite on vahvistettu, jotta on voitu varmistua siitä, että arvostelun on jättänyt oikea henkilö. Suomalainen.com ei kuitenkaan ole vahvistanut, että kyseinen henkilö on ostanut tuotteen.
- Ei tekstiä nimimerkin jälkeen - Kyseinen arvostelu on jätetty suomalainen.com -verkkosivustolla, mutta arvostelun jättäjän sähköpostiosoitetta ei ole vahvistettu.
Tuotearvostelussa pakollisia tietoja ovat tuotteen pistemäärä (tähdet), otsikko sekä arvosteluteksti. Jos jätät arvostelun sinulle lähetetyn sähköpostilinkin kautta, arvostelu julkaistaan käyttämällä etunimeäsi sekä sukunimen ensimmäistä kirjainta.
Jos jätät arvostelun sivustollamme, voit käyttää arvostelussa myös nimimerkkiä. Arvostelun jättämisen yhteydessä sinulta kysytään sähköpostiosoitetta, jonka avulla vahvistamme, että arvostelun on lähettänyt oikea henkilö, eikä esimerkiksi robotti. Tuotearvostelujen palveluntarjoajana toimii Yotpo. Katso Yotpon tietosuojaseloste.
Arvostelut julkaistaan tuotteen kohdalla automaattisesti ja ne tulevat esiin viiveellä. Suomalainen.com pidättää kuitenkin oikeuden poistaa kommentit, jotka sisältävät epäasiallista, herjaavaa tai halventavaa kieltä, vihapuhetta tai ovat muuten hyvän tavan vastaisia, tai joissa markkinoidaan muiden toimijoiden sivustoja tai tuotteita.
Jättämällä arvostelun annat Suomalaiselle Kirjakaupalle oikeuden käyttää kyseisiä arvosteluja omassa markkinoinnissaan (sekä painettu että digitaalinen) ilman erillistä korvausta. Arvosteluja käytetään myös analysointiin ja markkinoinnin kehittämiseen.
Tuotearvostelun jättäneiden kesken arvotaan säännöllisin väliajoin tuotepalkintoja. Tutustu arvonnan sääntöihin täällä.
Mikäli haluat poistaa jättämäsi tuotearvostelun verkkokaupastamme, pyyntö tästä tulee ohjata asiakaspalveluumme: asiakaspalvelu@suomalainen.com.
Tuotearvostelut eivät ole tarkoitettu asiakasreklamaatioiden tai tilauskyselyjen tekemiseen. Reklamaatiotapauksissa pyydämme ottamaan yhteyttä asiakaspalveluumme: asiakaspalvelu@suomalainen.com.
Jättämällä arvostelun suomalainen.com -verkkokauppaan hyväksyt yllämainitut käytännöt ja ehdot.
Lue lisää tuotearvosteluista.