Satokauden ruokaa

Susanna Haavisto / Samuli Karjula

Satokauden ruokaa

Satokauden ruokaa

Susanna Haavisto / Samuli Karjula
Kovakantinen
19,95 €
Saatavuus: Lähetetään 1-4 arkipäivässä
Toimituskulut alk 0 €

Myymäläsaatavuus

Tuotetiedot

  • Näytä kaikki
    • Kustantaja Otava
    • ISBN 9789511304302
    • Kirjoittajat Susanna Haavisto; Samuli Karjula
    • Kieli suomi
    • Ilmestymispäivä 2016-01-01T00:00:00Z
    • Vuosi 2016
    • Tuotepääryhmä 02
    • Tuotelinja 1
    • Tuotemuoto Kovakantinen kirja
    • Sivumäärä 143
    • Asiasanat ruokaohjeet; ruoanvalmistus; vuodenajat; kausiruoka
    • Avainsanat satokaudet; ruokakirja; Suomi; maanviljelys; keittokirja; sesonkiajattelu; ruoanvalmistus; historia; sesongit
    • Kirjastoluokka 68.2
    • Uusintapainoksen pvm 2016-01-01T00:00:00Z
    • Pituus 205
    • Leveys 174
    • Korkeus 19
    • Paino 482
    • translation missing: fi.products.product.additional_data.code 9789511304302
    • translation missing: fi.products.product.additional_data.ShortCode 3200511

Myymäläsaatavuus

Tuotetiedot

  • Näytä kaikki
    • Kustantaja Otava
    • ISBN 9789511304302
    • Kirjoittajat Susanna Haavisto; Samuli Karjula
    • Kieli suomi
    • Ilmestymispäivä 2016-01-01T00:00:00Z
    • Vuosi 2016
    • Tuotepääryhmä 02
    • Tuotelinja 1
    • Tuotemuoto Kovakantinen kirja
    • Sivumäärä 143
    • Asiasanat ruokaohjeet; ruoanvalmistus; vuodenajat; kausiruoka
    • Avainsanat satokaudet; ruokakirja; Suomi; maanviljelys; keittokirja; sesonkiajattelu; ruoanvalmistus; historia; sesongit
    • Kirjastoluokka 68.2
    • Uusintapainoksen pvm 2016-01-01T00:00:00Z
    • Pituus 205
    • Leveys 174
    • Korkeus 19
    • Paino 482
    • translation missing: fi.products.product.additional_data.code 9789511304302
    • translation missing: fi.products.product.additional_data.ShortCode 3200511

Tuoteryhmät

Tuotekuvaus

Ainutlaatuinen keittokirja yhdistää sesonkiajattelun ja ruokaperinteen

Ruoan valmistus satokausien mukaan on kansainvälinen ilmiö, jolla on Suomessa vahvat juuret. Kirja valottaa kotimaisen sesonkiajattelun kehitystä 1800- ja 1900-luvun taitteesta nykypäivään. Vanhoista reseptikokoelmista poimitut ruokaohjeet on päivitetty 2010-luvun keittiöön sopiviksi. Kunkin vuodenajan parhaista raaka-aineista valmistuvat mm. härkäpapufalafelit, täytetyt palsternakat ja helppo hapankaali.

Kirjan historialliset osuudet kirjoittaa Suomi syö ja juo -museohankkeen tutkija Susanna Haavisto. Sesongin raaka-aineisiin liittyvistä käytännön neuvoista vastaa Satokausikalenterin perustaja Samuli Karjula.