Den svenska korvresan : berättelser om ett mathantverk som förenar

Jan Scherman

Den svenska korvresan : berättelser om ett mathantverk som förenar

Den svenska korvresan : berättelser om ett mathantverk som förenar

Jan Scherman
Kovakantinen
32,95 €
Saatavuus: Lähetetään 10-25 arkipäivässä, tilaustuote. Arvioitu toimituspäivä: 18.8.2021 - 3.9.2021
Toimituskulut alk 0 €

Myymäläsaatavuus

Tuotetiedot

  • Näytä kaikki
    • Kustantaja Norstedts
    • ISBN 9789113103341
    • Tuotekoodi 9789113103341
    • Kirjoittajat Jan Scherman
    • Kuvittajat Jan Scherman
    • Kieli ruotsi
    • Thema-luokitus Maatalous- ja alkutuotanto; Kansallinen, alueellinen ja etninen ruokakulttuuri; Paikat ja ihmiset: yleis- ja kuvateokset
    • Ilmestymispäivä 23.09.2020
    • Vuosi 2020
    • Painos 1
    • Sivumäärä 200
    • Asiasanat Korv med bröd; Korvkiosk; Fabrik; Slakteri; Grillkol; Glesbygd; Glesbygdspolitik; Levnadsöden; Hela Sverige; Sverigeresa; Grillkorv; Kokt korv; Falukorv; Grynkorv; Kabanoss; Chorizo; Samarbete; Mångfald; Entreprenör; Hantverk
    • Pituus (mm) 248
    • Leveys (mm) 175
    • Korkeus (mm) 23
    • Paino (g) 748
    • Tuotemuoto Kovakantinen kirja

Tuotekuvaus

En korvbok med extra allt!

Korv är mat med uråldriga anor. Den har överlevt alla trender och blivit tradition, kultur, mångfald, social samvaro och njutning. Dessutom har den rört sig från fattigmanskost via snabbmat i kiosken till gourmetkorv på finkrogen.

Korvälskaren och debattören Jan Scherman har också gjort en resa. Han har farit genom hela landet, från norr till söder, för att hitta historierna och människorna bakom våra bästa korvar. Här skildras de ur en mängd perspektiv; produkter, platser och personer som säger något om vårt land och vår tid. Det blir till en berättelse om det Sverige som sällan får höras.

Författaren, som också fotograferat, besöker bland annat Jokkmokk, där korven utlöste bitter strid, de kungliga hovleverantörerna i Löttorp, och Gustafs i Dalarna där det som började som uttjänta arbetshästar slutade med en delikatess. Han gör stopp vid klassiska kiosker, innekrogar och moderna fabriker och träffar mathantverkare som kämpar mot utanförskap och sjuder av kraft.

Dessutom bjuder denna korvbok på allsköns fakta och riktigt bra korvrecept.

Tämä tuote kuuluu tuoteryhmiin

Myymäläsaatavuus

Tuotetiedot

  • Näytä kaikki
    • Kustantaja Norstedts
    • ISBN 9789113103341
    • Tuotekoodi 9789113103341
    • Kirjoittajat Jan Scherman
    • Kuvittajat Jan Scherman
    • Kieli ruotsi
    • Thema-luokitus Maatalous- ja alkutuotanto; Kansallinen, alueellinen ja etninen ruokakulttuuri; Paikat ja ihmiset: yleis- ja kuvateokset
    • Ilmestymispäivä 23.09.2020
    • Vuosi 2020
    • Painos 1
    • Sivumäärä 200
    • Asiasanat Korv med bröd; Korvkiosk; Fabrik; Slakteri; Grillkol; Glesbygd; Glesbygdspolitik; Levnadsöden; Hela Sverige; Sverigeresa; Grillkorv; Kokt korv; Falukorv; Grynkorv; Kabanoss; Chorizo; Samarbete; Mångfald; Entreprenör; Hantverk
    • Pituus (mm) 248
    • Leveys (mm) 175
    • Korkeus (mm) 23
    • Paino (g) 748
    • Tuotemuoto Kovakantinen kirja

Tuotekuvaus

En korvbok med extra allt!

Korv är mat med uråldriga anor. Den har överlevt alla trender och blivit tradition, kultur, mångfald, social samvaro och njutning. Dessutom har den rört sig från fattigmanskost via snabbmat i kiosken till gourmetkorv på finkrogen.

Korvälskaren och debattören Jan Scherman har också gjort en resa. Han har farit genom hela landet, från norr till söder, för att hitta historierna och människorna bakom våra bästa korvar. Här skildras de ur en mängd perspektiv; produkter, platser och personer som säger något om vårt land och vår tid. Det blir till en berättelse om det Sverige som sällan får höras.

Författaren, som också fotograferat, besöker bland annat Jokkmokk, där korven utlöste bitter strid, de kungliga hovleverantörerna i Löttorp, och Gustafs i Dalarna där det som började som uttjänta arbetshästar slutade med en delikatess. Han gör stopp vid klassiska kiosker, innekrogar och moderna fabriker och träffar mathantverkare som kämpar mot utanförskap och sjuder av kraft.

Dessutom bjuder denna korvbok på allsköns fakta och riktigt bra korvrecept.

Tämä tuote kuuluu tuoteryhmiin

Yhteydenottolomake Oma Suomalainen -tili

Tähdellä merkityt kentät ovat pakollisia.

Hyväksyn, että tietoni tallennetaan viestintää varten. Lue lisää tietosuojaselosteesta.