Salt and the Art of Seasoning Kovakantinen, englanti

From Curing to Charring and Baking to Brining Techniques and Recipes to Help You Achieve Extraordinary Flavours
James Strawbridge

Salt and the Art of Seasoning

From Curing to Charring and Baking to Brining Techniques and Recipes to Help You Achieve Extraordinary Flavours
James Strawbridge

FINALIST – Guild of Food Writers Awards 2024''A cure and a tonic...a wonderfully gritty book, full of recipes I''d happily bring to the table.'' Gill Meller, author of Outside''[A] worthy and inspirational homage to the most essential ingredient in our pantry.'' Tom Hunt, author of Eating for Ple... Lue lisää

Kovakantinen, englanti
41,95 €
Saatavuus:
Toimituskulut alk 0 €

Listassa arvioitu tuotesaatavuus myymälöittäin, saatavuus voi muuttua nopeasti. Myymälähinta voi poiketa verkkokaupan hinnasta.

Haetaan myymälätietoja
Klubilaisille jopa 5% bonusta - Liity nyt!

FINALIST – Guild of Food Writers Awards 2024''A cure and a tonic...a wonderfully gritty book, full of recipes I''d happily bring to the table.'' Gill Meller, author of Outside''[A] worthy and inspirational homage to the most essential ingredient in our pantry.'' Tom Hunt, author of Eating for Ple... Lue lisää

FINALIST – Guild of Food Writers Awards 2024''A cure and a tonic...a wonderfully gritty book, full of recipes I''d happily bring to the table.'' Gill Meller, author of Outside''[A] worthy and inspirational homage to the most essential ingredient in our pantry.'' Tom Hunt, author of Eating for Pleasure, People & Planet‘[The] recipe book that will make all your other recipe books taste better.’ The Telegraph''A paean to the transformative effects of natural salts.'' The ObserverA precious and ancient resource used for thousands of years around the world, salt is the essential ingredient that transforms all cooking, elevating flavours from good to great, and from great to unforgettable. In his stunning new cookbook, chef and TV presenter James Strawbridge shares his passion for this artisan ingredient, from the distinctive tasting notes and profiles of different salts found around the world to useful techniques – such as brining, curing, charring and preserving – that bring out a world of hidden flavours. Salt and the Art of Seasoning will show you how to choose the right type of salt for the right dish, how to add it at the perfect moment and how to judge the amount to use. Inside, you’ll find:The Science of TasteA Salt Sommelier’s GuideWhat ‘season to taste’ actually meansJames’s ‘Salt Craft’ – from salt blocks to salt baking and smoking saltWith nearly 100 recipes, including:8 essential flavoured salts from black garlic to red wine Salted Cornish sardinesCured egg carbonaraSmoked salted butterWild garlic focacciaVegan Buffalo Cauliflower WingsSalt-baked Wild Bass Minted pea risotto with smoked sea salt Salt Chocolate Truffles with GorseSea G&T with Seaweed Salt and more!Salt and the Art of Seasoning is destined to become a kitchen essential – just like the humble ingredient it champions.

  • Kustantaja / Valmistaja Chelsea Green Publishing UK
  • ISBN 9781915294036
  • Tuotekoodi 9781915294036
  • Alanimike From Curing to Charring and Baking to Brining, Techniques and Recipes to Help You Achieve Extraordinary Flavours
  • Kirjoittajat James Strawbridge
  • Kieli Englanti
  • Thema-luokitus Ruoka ja juoma; Televisio- / julkkiskokkien keittokirjat; Ruoanlaitto: maat, kulttuurit ja alueet (etninen ruoka); Ruoanlaitto valmistusaineiden mukaan; Yritit, mausteet ja öljyt; Ruokalajit; Säilöntä ja pakastus
  • Ilmestymispäivä 18.05.2023
  • Vuosi 2023
  • Tuoteryhmä Ulk keittokirjat
  • Tuotepääryhmä Ulkomaiset tietokirjat
  • Tuotelinja Kirjat
  • Sivumäärä 288
  • Kirjastoluokka CKB
  • Pituus (mm) 254
  • Leveys (mm) 194
  • Korkeus (mm) 25
  • Paino (g) 1056
  • Tuotemuoto Kovakantinen
  • Tuotemuodon lisätiedot Lankasidos
  • ALV 14,0%

Tämä tuote kuuluu tuoteryhmiin

Englanninkieliset keittokirjat Englanninkieliset kirjat Harrastekirjat Kirjapassin tuoteryhmät Kirjat Tietokirjat
Lue lisää tuotearvosteluista
Haluatko raportoida asiattomasta sisällöstä arvosteluissa?

Tuotearvostelut Suomalainen.comissa

Tutustu tuotearvostelujen käytäntöihin ja ehtoihin ennen kuin jätät arvostelun. 

Suomalainen.com -verkkokaupassa on mahdollista jättää tuotearvosteluja siellä myynnissä olevista tuotteista. Tuotearvosteluja voivat jättää sekä tuotetta Suomalaisesta Kirjakaupasta ostaneet asiakkaat että muut sivuston käyttäjät. Arvostelijan nimimerkin jälkeinen teksti kertoo, onko kyseessä vahvistettu ostaja vai muu asiakas/sivuston käyttäjä. 

  • Vahvistettu ostaja - Kyseinen arvostelu on jätetty käyttämällä tuotteen ostajalle lähetettyä sähköpostilinkkiä. Kyseessä on siis vahvistettu ostaja eli arvostelun jättänyt henkilö on ostanut todennetusti kyseisen tuotteen. 
  • Vahvistettu suosittelija - Kyseinen arvostelu on jätetty suomalainen.com -verkkosivustolla. Arvostelijan sähköpostiosoite on vahvistettu, jotta on voitu varmistua siitä, että arvostelun on jättänyt oikea henkilö. Suomalainen.com ei kuitenkaan ole vahvistanut, että kyseinen henkilö on ostanut tuotteen. 
  • Ei tekstiä nimimerkin jälkeen - Kyseinen arvostelu on jätetty suomalainen.com -verkkosivustolla, mutta arvostelun jättäjän sähköpostiosoitetta ei ole vahvistettu. 

Tuotearvostelussa pakollisia tietoja ovat tuotteen pistemäärä (tähdet), otsikko sekä arvosteluteksti. Jos jätät arvostelun sinulle lähetetyn sähköpostilinkin kautta, arvostelu julkaistaan käyttämällä etunimeäsi sekä sukunimen ensimmäistä kirjainta. 

Jos jätät arvostelun sivustollamme, voit käyttää arvostelussa myös nimimerkkiä. Arvostelun jättämisen yhteydessä sinulta kysytään sähköpostiosoitetta, jonka avulla vahvistamme, että arvostelun on lähettänyt oikea henkilö, eikä esimerkiksi robotti. Tuotearvostelujen palveluntarjoajana toimii Yotpo. Katso Yotpon tietosuojaseloste.

Arvostelut julkaistaan tuotteen kohdalla automaattisesti ja ne tulevat esiin viiveellä. Suomalainen.com pidättää kuitenkin oikeuden poistaa kommentit, jotka sisältävät epäasiallista, herjaavaa tai halventavaa kieltä, vihapuhetta tai ovat muuten hyvän tavan vastaisia, tai joissa markkinoidaan muiden toimijoiden sivustoja tai tuotteita. 

Jättämällä arvostelun annat Suomalaiselle Kirjakaupalle oikeuden käyttää kyseisiä arvosteluja omassa markkinoinnissaan (sekä painettu että digitaalinen) ilman erillistä korvausta. Arvosteluja käytetään myös analysointiin ja markkinoinnin kehittämiseen.

Tuotearvostelun jättäneiden kesken arvotaan säännöllisin väliajoin tuotepalkintoja. Tutustu arvonnan sääntöihin täällä.

Mikäli haluat poistaa jättämäsi tuotearvostelun verkkokaupastamme, pyyntö tästä tulee ohjata asiakaspalveluumme: asiakaspalvelu@suomalainen.com. 

Tuotearvostelut eivät ole tarkoitettu asiakasreklamaatioiden tai tilauskyselyjen tekemiseen. Reklamaatiotapauksissa pyydämme ottamaan yhteyttä asiakaspalveluumme: asiakaspalvelu@suomalainen.com. 

Jättämällä arvostelun suomalainen.com -verkkokauppaan hyväksyt yllämainitut käytännöt ja ehdot. 

Lue lisää tuotearvosteluista.

E- ja äänikirjoja voi ostaa vain henkilökohtaiseen käyttöön. Tämän vuoksi niiden myynti on rajattu 1 kpl/nimeke/asiakas.

Digitaalisten tuotteiden ostaminen on mahdollista vain Suomessa.