Mjölk - en smakrik historia om det vita guldet
Det vita guldet – från ladugård till fin krog. Det här är en kokbok och kulturhistoria i ett, där mjölken står i centrum – som råvara, smakbärare och levande kulturarv. Här följer vi mjölkens väg genom det svenska landskapet: från till mejeriernas framväxt och hushållens egna förädlingskunskap t... Lue lisää
Det vita guldet – från ladugård till fin krog. Det här är en kokbok och kulturhistoria i ett, där mjölken står i centrum – som råvara, smakbärare och levande kulturarv. Här följer vi mjölkens väg genom det svenska landskapet: från till mejeriernas framväxt och hushållens egna förädlingskunskap t... Lue lisää
-
Tuotekuvaus
Det vita guldet – från ladugård till fin krog. Det här är en kokbok och kulturhistoria i ett, där mjölken står i centrum – som råvara, smakbärare och levande kulturarv. Här följer vi mjölkens väg genom det svenska landskapet: från till mejeriernas framväxt och hushållens egna förädlingskunskap till den moderna finkrogen. Vi möter en rik tradition av syrade mjölkprodukter, smör, grädde och ost –sådant burit både smak och överlevnad genom generationer. I bokens receptdel står de traditionella mjölkefterrätterna i fokus. Klassiska rätter, djupt rotade i det svenska matarvet, presenteras här i sina ursprungliga former – följda av en nyskapande tolkning av varje rätt. I dessa nytolkningar får mjölkens egenskaper framträda, ibland i en sötare riktning, ibland i en mer salt version, och öppnar för nya sätt att använda råvaran. Det är en bok som förenar kunskap och lust. Boken riktar sig till den som vill laga klassiska mjölkefterrätter – och samtidigt förstå råvaran bakom: hur mjölk beter sig i köket, hur den tar smak och hur den kan varieras i nya tolkningar. Martin Ragnar är teknologie doktor och docent i träkemi vid KTH, samt forskare, författare och föreläsare inom matkultur. Han är även initiativtagare till Kålrotsakademien och Svenska Dryckesakademien. Magnus Persson är frilansande kock och konsult. Han utsågs till Årets unga kock 2005, har tagit brons i Årets kock 2010 och 2017, tilldelats Cadiers silversked 2010 och medverkade i Kockarnas kamp (TV4) 2020. -
Tuotetiedot
- Kustantaja / Valmistaja Votum Förlag
- ISBN 9789190140031
- Tuotekoodi 9789190140031
- Kirjoittajat Martin Ragnar; Magnus Persson
- Kieli Ruotsi
- Thema-luokitus Ruoanlaitto: maat, kulttuurit ja alueet (etninen ruoka)
- Ilmestymispäivä 05.11.2026
- Vuosi 2026
- Tuoteryhmä Ruots harrasteet, taide
- Tuotepääryhmä Ruotsinkieliset kirjat
- Tuotelinja Kirjat
- Kirjastoluokka WBN
- Tuotemuoto Kovakantinen
- ALV 13,5%
Tämä tuote kuuluu tuoteryhmiin
Tuotearvostelut Suomalainen.comissa
Tutustu tuotearvostelujen käytäntöihin ja ehtoihin ennen kuin jätät arvostelun.
Suomalainen.com -verkkokaupassa on mahdollista jättää tuotearvosteluja siellä myynnissä olevista tuotteista. Tuotearvosteluja voivat jättää sekä tuotetta Suomalaisesta Kirjakaupasta ostaneet asiakkaat että muut sivuston käyttäjät. Arvostelijan nimimerkin jälkeinen teksti kertoo, onko kyseessä vahvistettu ostaja vai muu asiakas/sivuston käyttäjä.
-
Vahvistettu ostaja - Kyseinen arvostelu on jätetty käyttämällä tuotteen ostajalle lähetettyä sähköpostilinkkiä. Kyseessä on siis vahvistettu ostaja eli arvostelun jättänyt henkilö on ostanut todennetusti kyseisen tuotteen.
-
Vahvistettu suosittelija - Kyseinen arvostelu on jätetty suomalainen.com -verkkosivustolla. Arvostelijan sähköpostiosoite on vahvistettu, jotta on voitu varmistua siitä, että arvostelun on jättänyt oikea henkilö. Suomalainen.com ei kuitenkaan ole vahvistanut, että kyseinen henkilö on ostanut tuotteen.
- Ei tekstiä nimimerkin jälkeen - Kyseinen arvostelu on jätetty suomalainen.com -verkkosivustolla, mutta arvostelun jättäjän sähköpostiosoitetta ei ole vahvistettu.
Tuotearvostelussa pakollisia tietoja ovat tuotteen pistemäärä (tähdet), otsikko sekä arvosteluteksti. Jos jätät arvostelun sinulle lähetetyn sähköpostilinkin kautta, arvostelu julkaistaan käyttämällä etunimeäsi sekä sukunimen ensimmäistä kirjainta.
Jos jätät arvostelun sivustollamme, voit käyttää arvostelussa myös nimimerkkiä. Arvostelun jättämisen yhteydessä sinulta kysytään sähköpostiosoitetta, jonka avulla vahvistamme, että arvostelun on lähettänyt oikea henkilö, eikä esimerkiksi robotti. Tuotearvostelujen palveluntarjoajana toimii Yotpo. Katso Yotpon tietosuojaseloste.
Arvostelut julkaistaan tuotteen kohdalla automaattisesti ja ne tulevat esiin viiveellä. Suomalainen.com pidättää kuitenkin oikeuden poistaa kommentit, jotka sisältävät epäasiallista, herjaavaa tai halventavaa kieltä, vihapuhetta tai ovat muuten hyvän tavan vastaisia, tai joissa markkinoidaan muiden toimijoiden sivustoja tai tuotteita.
Jättämällä arvostelun annat Suomalaiselle Kirjakaupalle oikeuden käyttää kyseisiä arvosteluja omassa markkinoinnissaan (sekä painettu että digitaalinen) ilman erillistä korvausta. Arvosteluja käytetään myös analysointiin ja markkinoinnin kehittämiseen.
Tuotearvostelun jättäneiden kesken arvotaan säännöllisin väliajoin tuotepalkintoja. Tutustu arvonnan sääntöihin täällä.
Mikäli haluat poistaa jättämäsi tuotearvostelun verkkokaupastamme, pyyntö tästä tulee ohjata asiakaspalveluumme: asiakaspalvelu@suomalainen.com.
Tuotearvostelut eivät ole tarkoitettu asiakasreklamaatioiden tai tilauskyselyjen tekemiseen. Reklamaatiotapauksissa pyydämme ottamaan yhteyttä asiakaspalveluumme: asiakaspalvelu@suomalainen.com.
Jättämällä arvostelun suomalainen.com -verkkokauppaan hyväksyt yllämainitut käytännöt ja ehdot.
Lue lisää tuotearvosteluista.
