Vaara vaanii kattilassa

miksi pelkäämme oikeaa ruokaa
Mats-Eric Nilsson / Henrik Ennart

Vaara vaanii kattilassa

Vaara vaanii kattilassa

miksi pelkäämme oikeaa ruokaa
Mats-Eric Nilsson / Henrik Ennart
Pehmeäkantinen
29,95 €
Saatavuus: Lähetetään 1-4 arkipäivässä
Toimituskulut alk 0 €

Myymäläsaatavuus

Tuotetiedot

  • Näytä kaikki
    • Kustantaja Atar
    • ISBN 9789526757704
    • Code 9789526757704
    • Alanimike miksi pelkäämme oikeaa ruokaa
    • Kirjoittajat Mats-Eric Nilsson; Henrik Ennart
    • Kääntäjät Riikka Toivanen
    • Kieli suomi
    • Tuotepääryhmä 02
    • Tuotelinja 1
    • Sivumäärä 287
    • Asiasanat elintarviketuotanto; elintarvikkeet; lainsäädäntö; raaka-aineet; puhtaus; ruoka; ruoka-aineet; lisäaineet; terveyshaitat; ruokamyrkytys; elintarvikehygienia; joukkoruokailu; lähiruoka
    • Kirjastoluokka 59.34
    • Uusintapainoksen pvm 2011-01-01T00:00:00Z
    • Pituus 210
    • Leveys 148
    • Korkeus 21
    • Paino 382
    • Tuotemuoto Pehmeäkantinen kirja

Myymäläsaatavuus

Tuotetiedot

  • Näytä kaikki
    • Kustantaja Atar
    • ISBN 9789526757704
    • Code 9789526757704
    • Alanimike miksi pelkäämme oikeaa ruokaa
    • Kirjoittajat Mats-Eric Nilsson; Henrik Ennart
    • Kääntäjät Riikka Toivanen
    • Kieli suomi
    • Tuotepääryhmä 02
    • Tuotelinja 1
    • Sivumäärä 287
    • Asiasanat elintarviketuotanto; elintarvikkeet; lainsäädäntö; raaka-aineet; puhtaus; ruoka; ruoka-aineet; lisäaineet; terveyshaitat; ruokamyrkytys; elintarvikehygienia; joukkoruokailu; lähiruoka
    • Kirjastoluokka 59.34
    • Uusintapainoksen pvm 2011-01-01T00:00:00Z
    • Pituus 210
    • Leveys 148
    • Korkeus 21
    • Paino 382
    • Tuotemuoto Pehmeäkantinen kirja

Tuoteryhmät

Tuotekuvaus

Kotona leivottua pullaa pidetään vaarallisempana kuin tehdastekoista. Monissa esikouluissa kielletään lapsia nykyisin osallistumasta keittiötöihin, ja toisinaan heitä kielletään jopa itse levittämästä voita leivän päälle. Nakkikioskin pitäjän on paljon helpompi saada lupa jauheperunasoseelle kuin oikean perunasoseen myymiseen. Tuoretavaroiden käsittelyä pidetään nykyisin hyvin riskipitoisena - kun taas teollisesti hyvin raskaasti käsitellyt ja mauttomat elintarvikkeet ristiriitaista kyllä täyttävät kaikki viranomaisvaatimukset. Miten näin on päässyt käymään?

Vaara vaanii kattilassa osoittaa, miten lait ja säädökset suosivat ravitsemuksellisesti vähäarvoista teollisuusruokaa perinteisesti valmistetun ruoan kustannuksella. Silti juuri valtavissa ruokatehtaissa vaarallisilla bakteereilla ja viruksilla on parhaat mahdolisuudet syntyä ja levitä. Sairaalabakteeri, sikaingluenssa ja uudet aggressiiviset suolistobakteerit ovat vain osa niistä terveyteen kohdistuvista vaaroista, jotka voidaan jäljittää EU:n tuella ympäri Itämerta perustettaville ympäristöä tuhoaville teollisuusmaatiloille, joissa on kymmeniätuhansia eläimiä. Valtavat laitokset, joissa kasvatetaan kanoja, lehmiä ja sikoja, tuottavat halpoja raaka-aineita elintarviketeollisuuden vakioiduille ruokalistoille, joita tarjotaan niin kouluissa, vanhainkodeissa, sairaaloissa kuin tavallisissa lounasravintoloissakin. Tilanne ei kuitenkaan ole aivan niin synkkä. Vielä ei ole liian myöhäistä palata käyttämään oikeita raaka-aineita, kokea puhtaita makuja - ja saada aitoa ruokakokemusta!

Mats-Eric Nilsson, joka ravisti suomalaisia elintarvikkeiden kuluttajia menestysteoksellaan Aitoa ruokaa, vie nyt toimittaja Henrik Ennartin kanssa ruokakeskustelua pitkän askeleen eteenpäin.