Time for Food

everyday food and changing meal habits in a global perspective
Patricia Lysaght

Time for Food

Time for Food

everyday food and changing meal habits in a global perspective
Patricia Lysaght
Pehmeäkantinen
50,95 €
Saatavuus: Lähetetään 10-25 arkipäivässä, tilaustuote
Toimituskulut alk 0 €

Myymäläsaatavuus

Tuotetiedot

  • Näytä kaikki
    • Kustantaja Åbo Akademis Förlag
    • ISBN 9789517656429
    • Alanimike everyday food and changing meal habits in a global perspective
    • Kirjoittajat Patricia Lysaght
    • Kieli englanti
    • Tuotepääryhmä 02
    • Tuotelinja 1
    • Tuotemuoto Pehmeäkantinen kirja
    • Sivumäärä 380
    • Asiasanat ruokakulttuuri; ruokaperinne; ruoka; elintarviketalous; ateriat; ruokailu; ruokatottumukset; ruoanvalmistus; kuluttajakäyttäytyminen; luomuruoka; ekologisuus; etiikka; kulttuurienvälisyys; etniset ravintolat; monikulttuurisuus; kokousjulkaisut
    • Kirjastoluokka 68
    • Uusintapainoksen pvm 2012-01-01T00:00:00Z
    • Paino 739
    • translation missing: fi.products.product.additional_data.code 9789517656429

Myymäläsaatavuus

Tuotetiedot

  • Näytä kaikki
    • Kustantaja Åbo Akademis Förlag
    • ISBN 9789517656429
    • Alanimike everyday food and changing meal habits in a global perspective
    • Kirjoittajat Patricia Lysaght
    • Kieli englanti
    • Tuotepääryhmä 02
    • Tuotelinja 1
    • Tuotemuoto Pehmeäkantinen kirja
    • Sivumäärä 380
    • Asiasanat ruokakulttuuri; ruokaperinne; ruoka; elintarviketalous; ateriat; ruokailu; ruokatottumukset; ruoanvalmistus; kuluttajakäyttäytyminen; luomuruoka; ekologisuus; etiikka; kulttuurienvälisyys; etniset ravintolat; monikulttuurisuus; kokousjulkaisut
    • Kirjastoluokka 68
    • Uusintapainoksen pvm 2012-01-01T00:00:00Z
    • Paino 739
    • translation missing: fi.products.product.additional_data.code 9789517656429

Tuoteryhmät

Tuotekuvaus

The papers included in this volume deal with historical and ongoing cultural processes concerned with foor and meals in local, regional, national and transnational contexts. They also focus on issues such as food production, organic agriculture, ecological food, ethical consumption, and food marketing, and on the food choices and practoces involved in the daily organisation of food intake in the home, restaurant or public institution. How global trends affect, or even re-invent, the notion of traditional food is also discussed, as is the subject of future food consumption and the role of ecological food in that context.