Tarjoilukirja

Jouko Mykkänen / Heikki Ursin
Ale 9%

Tarjoilukirja
Ale 9%

Tarjoilukirja

Jouko Mykkänen / Heikki Ursin
Pehmeäkantinen
43,95 €
Kanta-asiakkaille 39,57 €
Saatavuus: Lähetetään 5-20 arkipäivässä, tilaustuote
Toimituskulut alk 0 €

Myymäläsaatavuus

Tuotetiedot

  • Näytä kaikki
    • Kustantaja Restamark
    • ISBN 9789519185453
    • Tuotekoodi 9789519185453
    • Kirjoittajat Jouko Mykkänen; Heikki Ursin
    • Kieli suomi
    • Painos 4. p
    • Tuotepääryhmä 01
    • Tuotelinja 1
    • Oppiaine Ravitsemis- ja hotellipalvelut
    • Sivumäärä 116
    • Kirjastoluokka 68.26
    • Kirjastoluokan kirjain K
    • Uusintapainoksen pvm 01.01.2013
    • Pituus 250
    • Leveys 176
    • Korkeus 8
    • Paino 337
    • Tuotemuoto Pehmeäkantinen kirja

Tuotekuvaus

Tarjoilukirja on tehty oppimateriaaliksi ravintola-alan perusopintoihin ammatillisen koulutuksen eri asteille. Se on kirjoitettu tämän päivän majoitus-, ravitsemis- ja suurkeittiöalan opiskelijoille ja tulevaisuuden ammattilaisille.

Kirja johdattaa selkeästi ja helppotajuisesti ravintola-alan perusteisiin ja nykypäivään. Se etenee opetuksen kulkua luontevasti tukien ammatillisten perustaitojen kautta asiakaspalvelutilanteisiin ja erityisosaamiseen. Juomien tarjoilua käsittelevässä luvussa kuvataan tavallisimmat juomaryhmät ja niiden tarjoilutavat.

"Tavoitteenamme on tuottaa asiakkaille mieleenpainuvia palvelu- ja ruokaelämyksiä suomalaisissa ravintoloissa", sanovat kirjoittajat. "Erityisruokien tarjoilua ja ruoanvalmistusta ravintolasalissa koskevat luvut pyrkivät rohkaisemaan sekä opettajia että opiskelijoita omaksumaan ravintola-alan hienoja vivahteita, joita salityöskentelyssä voi toteuttaa."

Tämä tuote kuuluu tuoteryhmiin

Myymäläsaatavuus

Tuotetiedot

  • Näytä kaikki
    • Kustantaja Restamark
    • ISBN 9789519185453
    • Tuotekoodi 9789519185453
    • Kirjoittajat Jouko Mykkänen; Heikki Ursin
    • Kieli suomi
    • Painos 4. p
    • Tuotepääryhmä 01
    • Tuotelinja 1
    • Oppiaine Ravitsemis- ja hotellipalvelut
    • Sivumäärä 116
    • Kirjastoluokka 68.26
    • Kirjastoluokan kirjain K
    • Uusintapainoksen pvm 01.01.2013
    • Pituus 250
    • Leveys 176
    • Korkeus 8
    • Paino 337
    • Tuotemuoto Pehmeäkantinen kirja

Tuotekuvaus

Tarjoilukirja on tehty oppimateriaaliksi ravintola-alan perusopintoihin ammatillisen koulutuksen eri asteille. Se on kirjoitettu tämän päivän majoitus-, ravitsemis- ja suurkeittiöalan opiskelijoille ja tulevaisuuden ammattilaisille.

Kirja johdattaa selkeästi ja helppotajuisesti ravintola-alan perusteisiin ja nykypäivään. Se etenee opetuksen kulkua luontevasti tukien ammatillisten perustaitojen kautta asiakaspalvelutilanteisiin ja erityisosaamiseen. Juomien tarjoilua käsittelevässä luvussa kuvataan tavallisimmat juomaryhmät ja niiden tarjoilutavat.

"Tavoitteenamme on tuottaa asiakkaille mieleenpainuvia palvelu- ja ruokaelämyksiä suomalaisissa ravintoloissa", sanovat kirjoittajat. "Erityisruokien tarjoilua ja ruoanvalmistusta ravintolasalissa koskevat luvut pyrkivät rohkaisemaan sekä opettajia että opiskelijoita omaksumaan ravintola-alan hienoja vivahteita, joita salityöskentelyssä voi toteuttaa."

Tämä tuote kuuluu tuoteryhmiin