{"product_id":"swedish-gastronomy-a-global-success","title":"Svensk gastronomi : en global succé (engelska)","description":"ENGLISH VERSION! Tanken med denna bok är att en hållbar gastronomi styr utvecklingen i rätt riktning och bidrar till jordens över levnad. Det svenska jordbruket, livsmedelshanteringen, dagligvaruhandeln och restaurangnäringen har snabbt reagerat på de miljö- och klimatmässiga utmaningar som blivit allt mer uppenbara. Huvudförfattare är kulturjournalisten Karsten Thurfjell och formgivare den mångfaldigt prisbelönte Dick Norberg. Boken bygger på Det Svenska Måltidsundret – från gastronomiskt u-land till världstopp som omarbetats till en global publik. Boken omfattar 224 sidor och finns också översatt till engelska, arabiska, och kinesiska. Svensk gastronomi – en global succé riktar sig till alla med intresse för måltid, men kan också fungera som ett pedagogiskt redskap för medarbetare inom företag, myndigheter och organisa­tioner som arbetar med Sverigebilden på en global marknad. För initiativet och bokens koncept står Hans Wallensteen och Carl Jan Granqvist.","brand":"Måltidsakademiens Förlag i Grythyttan AB","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39540045611097,"sku":"9789198343236","price":34.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0061\/0372\/8217\/files\/9789198343236_1-svensk-gastronomi-en-global-succe-engelska.jpg?v=1749905893","url":"https:\/\/www.suomalainen.com\/products\/swedish-gastronomy-a-global-success","provider":"Suomalainen.com","version":"1.0","type":"link"}