Ruokakulttuuri Islamin maissa

Helena Hallenberg / Irmeli Perho

Ruokakulttuuri Islamin maissa

Helena Hallenberg / Irmeli Perho
Pehmeäkantinen
37,95 €
Toimitus perillä arviolta: 23.5.2022 - 26.5.2022
Toimituskulut alk 0 €

Myymäläsaatavuus

Tuotetiedot

  • Näytä kaikki
    • Kustantaja / Valmistaja Gaudeamus
    • ISBN 9789524953146
    • Tuotekoodi 9789524953146
    • Kirjoittajat Helena Hallenberg; Irmeli Perho
    • Kieli Suomi
    • Thema-luokitus Kulttuurien tutkimus: ruoka ja yhteiskunta; Ruoanlaitto: maat, kulttuurit ja alueet (etninen ruoka)
    • Ilmestymispäivä 01.01.2014
    • Vuosi 2014
    • Tuoteryhmä Keittokirjat, sisustus
    • Tuotepääryhmä Tietokirjat
    • Tuotelinja Kirjat
    • Sivumäärä 479
    • Kirjastoluokka 68.2
    • Pituus (mm) 210
    • Leveys (mm) 165
    • Korkeus (mm) 30
    • Paino (g) 636
    • Tuotemuoto Pehmeäkantinen
    • Tuotemuodon lisätiedot Liepeelliset pehmeät kannet

Tuotekuvaus

Uusi nidottu laitos! Ruokakulttuuri islamin maissa esittelee ruoka- ja nautintoaineiden kulttuurihistoriaa Lähi-idässä ja muissa islamin vaikutuspiiriin kuuluvissa maissa 500-luvulta profeetta Muhammadista nykypäivään saakka. Mitä Koraanissa ja muissa islamin peruslähteissä sanotaan ruoasta ja miten alun perin yksinkertaisesta ruokakulttuurista kehittyi hienostunutta kulinarismia? Teos valottaa ruoka- ja nautintoaineiden erilaisia käyttötapoja niin beduiinien leirinuotioilla, keskiajan hallitsijoiden hoveissa ja nykypäivän aterioilla kuin Suomen muslimien keskuudessa. Se avaa kiehtovia näkymiä monipuoliseen ruokakulttuuriin, jonka kautta ruoka-aineita ja ruokalajeja kahvista kaalikääryleisiin on välittynyt maapallon laidalta toiselle. Liitteenä on kattava kokoelma makuhermoja hiveleviä reseptejä Marokosta Kiinaan. Teoksen äärellä viihtyykin sekä ruoan historiasta kiinnostunut herkuttelija että ruoka-alan ammattilainen, joka haluaa ymmärtää islamin maiden ruokakulttuurin monia merkityksiä ja kulttuurien välisiä yhteyksiä.

Tämä tuote kuuluu tuoteryhmiin

Myymäläsaatavuus

Tuotetiedot

  • Näytä kaikki
    • Kustantaja / Valmistaja Gaudeamus
    • ISBN 9789524953146
    • Tuotekoodi 9789524953146
    • Kirjoittajat Helena Hallenberg; Irmeli Perho
    • Kieli Suomi
    • Thema-luokitus Kulttuurien tutkimus: ruoka ja yhteiskunta; Ruoanlaitto: maat, kulttuurit ja alueet (etninen ruoka)
    • Ilmestymispäivä 01.01.2014
    • Vuosi 2014
    • Tuoteryhmä Keittokirjat, sisustus
    • Tuotepääryhmä Tietokirjat
    • Tuotelinja Kirjat
    • Sivumäärä 479
    • Kirjastoluokka 68.2
    • Pituus (mm) 210
    • Leveys (mm) 165
    • Korkeus (mm) 30
    • Paino (g) 636
    • Tuotemuoto Pehmeäkantinen
    • Tuotemuodon lisätiedot Liepeelliset pehmeät kannet

Tuotekuvaus

Uusi nidottu laitos! Ruokakulttuuri islamin maissa esittelee ruoka- ja nautintoaineiden kulttuurihistoriaa Lähi-idässä ja muissa islamin vaikutuspiiriin kuuluvissa maissa 500-luvulta profeetta Muhammadista nykypäivään saakka. Mitä Koraanissa ja muissa islamin peruslähteissä sanotaan ruoasta ja miten alun perin yksinkertaisesta ruokakulttuurista kehittyi hienostunutta kulinarismia? Teos valottaa ruoka- ja nautintoaineiden erilaisia käyttötapoja niin beduiinien leirinuotioilla, keskiajan hallitsijoiden hoveissa ja nykypäivän aterioilla kuin Suomen muslimien keskuudessa. Se avaa kiehtovia näkymiä monipuoliseen ruokakulttuuriin, jonka kautta ruoka-aineita ja ruokalajeja kahvista kaalikääryleisiin on välittynyt maapallon laidalta toiselle. Liitteenä on kattava kokoelma makuhermoja hiveleviä reseptejä Marokosta Kiinaan. Teoksen äärellä viihtyykin sekä ruoan historiasta kiinnostunut herkuttelija että ruoka-alan ammattilainen, joka haluaa ymmärtää islamin maiden ruokakulttuurin monia merkityksiä ja kulttuurien välisiä yhteyksiä.

Tämä tuote kuuluu tuoteryhmiin

Voit varata useita eri tuotteita samalla kertaa. Siirry haluamasi tuotteen tuotesivulle ja paina Varaa & Nouda -painiketta ja tuote siirtyy varauslistaasi. Huomioithan, että kaikki varatut tuotteet tulee olla saatavilla valitussa myymälässä, jotta varaus voidaan vahvistaa.

Varaa & Nouda

Yhteensä:

  • Valitse noutomyymälä
Pidämme tuotetta varattuna varauspäivän sekä sitä seuraavan myymälän aukiolopäivän. Odotathan vielä sähköpostiisi tulevaa varausvahvistusta ennen kuin noudat varauksesi.