Project Fire: Cutting-Edge Techniques and Sizzling Recipes from the Caveman Porterhouse to Salt Slab Brownie s'Mores

Steven Raichlen

Project Fire: Cutting-Edge Techniques and Sizzling Recipes from the Caveman Porterhouse to Salt Slab Brownie s'Mores

Project Fire: Cutting-Edge Techniques and Sizzling Recipes from the Caveman Porterhouse to Salt Slab Brownie s'Mores

Steven Raichlen
Kovakantinen
48,95 €
Saatavuus: Lähetetään 10-25 arkipäivässä, tilaustuote. Arvioitu toimituspäivä: 11.8.2021 - 27.8.2021
Toimituskulut alk 0 €

Myymäläsaatavuus

Tuotetiedot

  • Näytä kaikki
    • Kustantaja Workman Publishing
    • ISBN 9781523503483
    • Tuotekoodi 9781523503483
    • Kirjoittajat Steven Raichlen
    • Kieli Englanti
    • Ilmestymispäivä 01.05.2018
    • Sivumäärä 336
    • Asiasanat Methods - Barbecue & Grilling; Methods - Outdoor
    • Pituus (mm) 233.68
    • Leveys (mm) 208.28
    • Korkeus (mm) 30.48
    • Paino (g) 1.043

Tuotekuvaus

Where There's Smoke, There's Fire.

An electrifying new approach by the man who literally wrote the bible on barbecue. Cutting edge techniques meet time-honed traditions in 100 boldly flavored recipes that will help you turbocharge your game at the grill. Here's how to reinvent steak with reverse-seared beef tomahawks, dry-brined filets mignons, ember-charred porterhouses, and T-bones tattooed with grill marks and enriched, the way the pros do it, with melted beef fat. Here's how to spit-roast beer-brined cauliflower on the rotisserie. Blowtorch a rosemary veal chop. Grill mussels in blazing hay, peppery chicken under a salt brick, and herb-crusted salmon steaks on a shovel. From Seven Steps to Grilling Nirvana to recipes for grilled cocktails and desserts, Project Fire proves that live-fire, and understanding how to master it, makes everything taste better.

"Once again, steven Raichlen shows off his formidable fire power and tempting recipes."
--Francis Mallmann

Tämä tuote kuuluu tuoteryhmiin

Myymäläsaatavuus

Tuotetiedot

  • Näytä kaikki
    • Kustantaja Workman Publishing
    • ISBN 9781523503483
    • Tuotekoodi 9781523503483
    • Kirjoittajat Steven Raichlen
    • Kieli Englanti
    • Ilmestymispäivä 01.05.2018
    • Sivumäärä 336
    • Asiasanat Methods - Barbecue & Grilling; Methods - Outdoor
    • Pituus (mm) 233.68
    • Leveys (mm) 208.28
    • Korkeus (mm) 30.48
    • Paino (g) 1.043

Tuotekuvaus

Where There's Smoke, There's Fire.

An electrifying new approach by the man who literally wrote the bible on barbecue. Cutting edge techniques meet time-honed traditions in 100 boldly flavored recipes that will help you turbocharge your game at the grill. Here's how to reinvent steak with reverse-seared beef tomahawks, dry-brined filets mignons, ember-charred porterhouses, and T-bones tattooed with grill marks and enriched, the way the pros do it, with melted beef fat. Here's how to spit-roast beer-brined cauliflower on the rotisserie. Blowtorch a rosemary veal chop. Grill mussels in blazing hay, peppery chicken under a salt brick, and herb-crusted salmon steaks on a shovel. From Seven Steps to Grilling Nirvana to recipes for grilled cocktails and desserts, Project Fire proves that live-fire, and understanding how to master it, makes everything taste better.

"Once again, steven Raichlen shows off his formidable fire power and tempting recipes."
--Francis Mallmann

Tämä tuote kuuluu tuoteryhmiin

Yhteydenottolomake Oma Suomalainen -tili

Tähdellä merkityt kentät ovat pakollisia.

Hyväksyn, että tietoni tallennetaan viestintää varten. Lue lisää tietosuojaselosteesta.