{"product_id":"miksi-syomme-mita-syomme-1","title":"Miksi syömme mitä syömme","description":"Miksi suomalaiset syövät sushibuffetissa, vaikka kansallisruoka on ruisleipä?\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSuomalaiset syövät enemmän norjalaista lohta kuin kotimaista järvikalaa. Yleisin lintumme on broileri, vaikka harva on koskaan edes nähnyt sitä. Miksi? Vastaus ei löydy ravintosuosituksista eikä terveystiedosta, vaan taloudesta, politiikasta ja aikojen saatossa tehdyistä valinnoista.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePauliina Halimaa ja Ari Kaaro avaavat perunan, maidon ja broilerien historiaan liittyvien esimerkkien kautta, miten ruokajärjestelmät syntyvät ja miten ne voivat muuttua. Kirja vie lukijan keskelle talouselämän, tieteen, teknologian, kansalaisaktivismin ja hallinnollisen sääntelyn monimutkaista vuorovaikutusta. Teos selittää, miksi soluviljellyn lihan kehitys on hidastunut, vaikka innovaattorit ja huippukokit näkevät sen mahdollisuudet. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eKirja esittää realistisen vision siitä, miten Suomi ja EU voisivat toimia uuden, ympäristölle ja taloudelle paremman ruokajärjestelmän suunnannäyttäjänä.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLue siis kirja, joka on sekä historiikki että toimintaohje tulevaan kaikille, jotka miettivät, mitä lautaselle oikeasti päätyy ja miksi.","brand":"Into Kustannus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58989023363407,"sku":"9789523937758","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/www.suomalainen.com\/products\/miksi-syomme-mita-syomme-1","provider":"Suomalainen.com","version":"1.0","type":"link"}