Ale 73%
Karjalainen keittiö
Uusia tuulia perinneruokiin
Myymäläsaatavuus
Listassa arvioitu tuotesaatavuus myymälöittäin, saatavuus voi muuttua nopeasti. Myymälähinta voi poiketa verkkokaupan hinnasta.
Tuotetiedot
-
Näytä kaikki
- Kustantaja Otava
- ISBN 9789512356638
- Tuotekoodi 9789512356638
- Alanimike Uusia tuulia perinneruokiin
- Kirjoittajat Ulla Liukkonen; Helena Lylyharju; Kari Martiala
- Kieli suomi
- Thema-luokitus Kansallinen, alueellinen ja etninen ruokakulttuuri
- Ilmestymispäivä 01.01.2013
- Vuosi 2013
- Painos 2, 2. p
- Sivumäärä 198
- Asiasanat ruokaohjeet; keittokirjat; ruokaperinne; ruokakulttuuri; maakunnat; Pohjois-Karjala; Etelä-Karjala
- Kirjastoluokka 68.2
- Uusintapainoksen pvm 01.01.2015
- Pituus (mm) 260
- Leveys (mm) 212
- Korkeus (mm) 23
- Paino (g) 990
- Kustantajan brändi Karisto
- Lyhyt koodi 2157311
- Tuotemuoto Kovakantinen kirja
Voisit pitää myös näistä
Tuotekuvaus
Karjalaisen keittiön sydän on uuni, jonka lämmössä paistuvat piirakat ja rieskat, leivät, puurot ja liharuoat. Hitaasta, pitkästä kypsentämisestä uunin lämmössä on tullut suosittu ruoanvalmistustapa huippuravintoloissakin.
Karjalainen keittiö rakentuu Top Chef -ohjelmasta tutun keittiömestarin Ulla Liukkosen muhevista karjalaistarinoista ja ruokaohjeista, jotka saavat arominsa tuoreista kotimaisista raaka-aineista. Karjalaisten ruoanvalmistusmenetelmien salaisuudet - lihan hauduttaminen pitkään mureaksi uunissa, herkulliset leipomukset, metsän sienet ja marjat sekä puhtaiden vesien kalat ja luonnon yritit - avautuvat lukijalle moderniin keittiöön sovellettuina ja testattuina resepteinä. 2157311
Karjalainen keittiö rakentuu Top Chef -ohjelmasta tutun keittiömestarin Ulla Liukkosen muhevista karjalaistarinoista ja ruokaohjeista, jotka saavat arominsa tuoreista kotimaisista raaka-aineista. Karjalaisten ruoanvalmistusmenetelmien salaisuudet - lihan hauduttaminen pitkään mureaksi uunissa, herkulliset leipomukset, metsän sienet ja marjat sekä puhtaiden vesien kalat ja luonnon yritit - avautuvat lukijalle moderniin keittiöön sovellettuina ja testattuina resepteinä. 2157311