Evästä matkailuun
Myymäläsaatavuus
Listassa arvioitu tuotesaatavuus myymälöittäin, saatavuus voi muuttua nopeasti. Myymälähinta voi poiketa verkkokaupan hinnasta.
Tuotetiedot
-
Näytä kaikki
- Kustantaja Haaga-Helia
- ISBN 9789526619484
- Kirjoittajat Kristiina Havas; Kristiina Jaakonaho
- Sarja Publications of the Department of Social Research
- Kieli suomi
- Ilmestymispäivä 2013-01-01T00:00:00Z
- Vuosi 2013
- Tuotepääryhmä 02
- Tuotelinja 1
- Tuotemuoto Pehmeäkantinen kirja
- Sivumäärä 99
- Asiasanat matkailu; projektit; ruokamatkailu; elämyksellisyys; lähiruoka; ruoka; Suomi
- Kirjastoluokka 40.7
- Uusintapainoksen pvm 2013-01-01T00:00:00Z
- Pituus 271
- Leveys 209
- Korkeus 6
- Paino 339
- translation missing: fi.products.product.additional_data.code 9789526619484
Tuoteryhmät
Tuotekuvaus
Evästä matkailuun - Ruoasta elämyksellinen osa Suomen matkailua Suomalaisen ruokamatkailun kehittämisopas "Evästä matkailuun" tarjoaa työkaluja ja ohjeita elämyksellisen ruokamatkailun toteuttamiseen. Julkaisussa käsitellään mm. asiakkaan tarpeiden selvittämistä ja niihin vastaamista (asiakasymmärrys), ulkomaalaisten matkailijoiden odotuksia suomalaisesta ruoasta, tuotteistamista, elämyksellisen ruokamatkailun elementtejä, ruokaan ja sen tarjoiluun liittyviä lakeja ja säädöksiä, matkailuyrityksen kannattavuutta, hinnoittelua, lähiruoan käyttöä ja siihen liittyvää logistiikkaa. Julkaisu on tuotettu osana valtakunnallista RUOKA&MATKAILU-hanketta.