Elintarvikkeiden aistinvaraiset tutkimusmenetelmät


Elintarvikkeiden aistinvaraiset tutkimusmenetelmät

Ale 10%
Pehmeäkantinen
43,95 €
Kuukauden Pöllöklubietu 39,42 €
Toimitus perillä arviolta: 20.5.2022 - 25.5.2022
Toimituskulut alk 0 €

Myymäläsaatavuus

Tuotetiedot

  • Näytä kaikki
    • Kustantaja / Valmistaja Gaudeamus
    • ISBN 9789524954099
    • Tuotekoodi 9789524954099
    • Toimittanut Hely Tuorila; Ulla Appelbye
    • Sarja Palmenia-sarja
    • Sarjanumero 60
    • Kieli Suomi
    • Thema-luokitus Elintarviketeknologia
    • Vuosi 2016
    • Tuoteryhmä K-kirjat
    • Tuotepääryhmä Oppikirjat
    • Tuotelinja Kirjat
    • Sivumäärä 286
    • Kirjastoluokka 67.7
    • Kirjastoluokan kirjain K
    • Pituus (mm) 249
    • Leveys (mm) 177
    • Korkeus (mm) 19
    • Paino (g) 542
    • Tuotemuoto Pehmeäkantinen

Tuotekuvaus

Ruoan ja juoman maku, haju, väri ja muut aistittavat ominaisuudet ohjaavat elintarvikevalintojamme. Aistinvaraisia tutkimusmenetelmiä käytetään yhä enemmän elintarviketeollisuuden ja kaupan alalla laaduntarkkailussa, tuotekehityksessä ja markkinatutkimuksessa.Elintarvikkeiden aistinvarainen tutkimus on monitieteellinen tutkimusala, jonka taustalla ovat elintarviketieteiden lisäksi muun muassa fysiologia ja ravitsemustiede sekä psykologia ja muut käyttäytymistieteet. Tämä teos on suomalaisten asiantuntijoiden laatima perusteellinen johdatus tutkimusalan teoriaan ja käytäntöön. Asian havainnollistamiseksi teoksessa on runsaasti kuvia sekä esimerkkejä koetilanteista.Teos on tarkoitettu tenttikirjaksi elintarviketieteiden opiskelijoille yliopistoissa sekä soveltuvin osin myös muihin elintarvike- ja ravintola-alan opintoihin. Samalla se on hyödyllinen käsikirja elintarvikealan ammattilaisille.

Tämä tuote kuuluu tuoteryhmiin

Myymäläsaatavuus

Tuotetiedot

  • Näytä kaikki
    • Kustantaja / Valmistaja Gaudeamus
    • ISBN 9789524954099
    • Tuotekoodi 9789524954099
    • Toimittanut Hely Tuorila; Ulla Appelbye
    • Sarja Palmenia-sarja
    • Sarjanumero 60
    • Kieli Suomi
    • Thema-luokitus Elintarviketeknologia
    • Vuosi 2016
    • Tuoteryhmä K-kirjat
    • Tuotepääryhmä Oppikirjat
    • Tuotelinja Kirjat
    • Sivumäärä 286
    • Kirjastoluokka 67.7
    • Kirjastoluokan kirjain K
    • Pituus (mm) 249
    • Leveys (mm) 177
    • Korkeus (mm) 19
    • Paino (g) 542
    • Tuotemuoto Pehmeäkantinen

Tuotekuvaus

Ruoan ja juoman maku, haju, väri ja muut aistittavat ominaisuudet ohjaavat elintarvikevalintojamme. Aistinvaraisia tutkimusmenetelmiä käytetään yhä enemmän elintarviketeollisuuden ja kaupan alalla laaduntarkkailussa, tuotekehityksessä ja markkinatutkimuksessa.Elintarvikkeiden aistinvarainen tutkimus on monitieteellinen tutkimusala, jonka taustalla ovat elintarviketieteiden lisäksi muun muassa fysiologia ja ravitsemustiede sekä psykologia ja muut käyttäytymistieteet. Tämä teos on suomalaisten asiantuntijoiden laatima perusteellinen johdatus tutkimusalan teoriaan ja käytäntöön. Asian havainnollistamiseksi teoksessa on runsaasti kuvia sekä esimerkkejä koetilanteista.Teos on tarkoitettu tenttikirjaksi elintarviketieteiden opiskelijoille yliopistoissa sekä soveltuvin osin myös muihin elintarvike- ja ravintola-alan opintoihin. Samalla se on hyödyllinen käsikirja elintarvikealan ammattilaisille.

Tämä tuote kuuluu tuoteryhmiin

Voit varata useita eri tuotteita samalla kertaa. Siirry haluamasi tuotteen tuotesivulle ja paina Varaa & Nouda -painiketta ja tuote siirtyy varauslistaasi. Huomioithan, että kaikki varatut tuotteet tulee olla saatavilla valitussa myymälässä, jotta varaus voidaan vahvistaa.

Varaa & Nouda

Yhteensä:

  • Valitse noutomyymälä
Pidämme tuotetta varattuna varauspäivän sekä sitä seuraavan myymälän aukiolopäivän. Odotathan vielä sähköpostiisi tulevaa varausvahvistusta ennen kuin noudat varauksesi.