Ale 9%
Ruokakulttuuri islamin maissa
Saatavilla myös
- Pehmeäkantinen 37,95 €
Myymäläsaatavuus
Listassa arvioitu tuotesaatavuus myymälöittäin, saatavuus voi muuttua nopeasti. Myymälähinta voi poiketa verkkokaupan hinnasta.
Tuotetiedot
-
Näytä kaikki
- Kustantaja Gaudeamus
- ISBN 9789524951654
- Tuotekoodi 9789524951654
- Kirjoittajat Helena Hallenberg; Irmeli Perho
- Kieli suomi
- Thema-luokitus Kulttuuriopinnot: ruoka ja yhteiskunta; Kansallinen, alueellinen ja etninen ruokakulttuuri
- Tuotepääryhmä 01
- Tuotelinja 1
- Sivumäärä 454
- Asiasanat ruokakulttuuri; ruokaperinne; juomatavat; nautintoaineet; islamilainen kulttuuri; ruokaohjeet; muslimit
- Kirjastoluokka 68.2
- Kirjastoluokan kirjain K
- Uusintapainoksen pvm 01.01.2010
- Pituus (mm) 215
- Leveys (mm) 167
- Korkeus (mm) 35
- Paino (g) 860
- Tuotemuoto Kovakantinen kirja
Voisit pitää myös näistä
Tuotekuvaus
Ruokakulttuuri islamin maissa avaa kiehtovia näkymiä laajaan ruokakulttuuriin. Teos kertoo, miten alun perin yksinkertainen ruokakulttuuri kehittyi hienostuneeksi kulinarismiksi ja miten eri ruoka- ja nautintoaineita on käytetty ja käytetään niin beduiinien leirinuotiolla kuin keskiajan hallitsijoiden pöydässä ja nykypäivän aterioilla, juhlia unohtamatta.
Ruokakulttuuri islamin maissa esittelee myös Suomen muslimien kuten tataarien, kurdien ja somalien ruokakulttuurien kirjoa. Islamin maiden kautta on maapallon laidalta toiselle välittynyt niin yksittäisiä ruoka-aineita kuin ruokalajejakin: nautintoaineista tunnetuin on kahvi, jota ensimmäisinä joivat suufimystikot. Liitteenä on kokoelma makuhermoja hiveleviä reseptejä Marokosta Kiinaan.
Teoksen äärellä viihtyy jokainen, joka haluaa ymmärtää islamin maiden ruokakulttuurin monia merkityksiä ja kulttuurien välisiä yhteyksiä - niin ruoasta kiinnostunut herkuttelija kuin ruoka-alan ammattilainenkin.
Ruokakulttuuri islamin maissa esittelee myös Suomen muslimien kuten tataarien, kurdien ja somalien ruokakulttuurien kirjoa. Islamin maiden kautta on maapallon laidalta toiselle välittynyt niin yksittäisiä ruoka-aineita kuin ruokalajejakin: nautintoaineista tunnetuin on kahvi, jota ensimmäisinä joivat suufimystikot. Liitteenä on kokoelma makuhermoja hiveleviä reseptejä Marokosta Kiinaan.
Teoksen äärellä viihtyy jokainen, joka haluaa ymmärtää islamin maiden ruokakulttuurin monia merkityksiä ja kulttuurien välisiä yhteyksiä - niin ruoasta kiinnostunut herkuttelija kuin ruoka-alan ammattilainenkin.