Ale 70%
Satokauden ruokaa
Myymäläsaatavuus
Listassa arvioitu tuotesaatavuus myymälöittäin, saatavuus voi muuttua nopeasti. Myymälähinta voi poiketa verkkokaupan hinnasta.
Tuotetiedot
-
Näytä kaikki
- Kustantaja Otava
- ISBN 9789511304302
- Tuotekoodi 9789511304302
- Kirjoittajat Susanna Haavisto; Samuli Karjula
- Kieli suomi
- Thema-luokitus Ruoanlaitto ja reseptit
- Ilmestymispäivä 01.01.2016
- Vuosi 2016
- Tuotepääryhmä 02
- Tuotelinja 1
- Sivumäärä 143
- Asiasanat ruokaohjeet; ruoanvalmistus; vuodenajat; kausiruoka
- Avainsanat satokaudet; ruokakirja; Suomi; maanviljelys; keittokirja; sesonkiajattelu; ruoanvalmistus; historia; sesongit
- Kirjastoluokka 68.2
- Uusintapainoksen pvm 01.01.2016
- Pituus (mm) 205
- Leveys (mm) 174
- Korkeus (mm) 19
- Paino (g) 482
- Lyhyt koodi 3200511
- Tuotemuoto Kovakantinen kirja
Voisit pitää myös näistä
Tuotekuvaus
Ainutlaatuinen keittokirja yhdistää sesonkiajattelun ja ruokaperinteen
Ruoan valmistus satokausien mukaan on kansainvälinen ilmiö, jolla on Suomessa vahvat juuret. Kirja valottaa kotimaisen sesonkiajattelun kehitystä 1800- ja 1900-luvun taitteesta nykypäivään. Vanhoista reseptikokoelmista poimitut ruokaohjeet on päivitetty 2010-luvun keittiöön sopiviksi. Kunkin vuodenajan parhaista raaka-aineista valmistuvat mm. härkäpapufalafelit, täytetyt palsternakat ja helppo hapankaali.
Kirjan historialliset osuudet kirjoittaa Suomi syö ja juo -museohankkeen tutkija Susanna Haavisto. Sesongin raaka-aineisiin liittyvistä käytännön neuvoista vastaa Satokausikalenterin perustaja Samuli Karjula. 3200511
Ruoan valmistus satokausien mukaan on kansainvälinen ilmiö, jolla on Suomessa vahvat juuret. Kirja valottaa kotimaisen sesonkiajattelun kehitystä 1800- ja 1900-luvun taitteesta nykypäivään. Vanhoista reseptikokoelmista poimitut ruokaohjeet on päivitetty 2010-luvun keittiöön sopiviksi. Kunkin vuodenajan parhaista raaka-aineista valmistuvat mm. härkäpapufalafelit, täytetyt palsternakat ja helppo hapankaali.
Kirjan historialliset osuudet kirjoittaa Suomi syö ja juo -museohankkeen tutkija Susanna Haavisto. Sesongin raaka-aineisiin liittyvistä käytännön neuvoista vastaa Satokausikalenterin perustaja Samuli Karjula. 3200511