Satokauden ruokaa
Myymäläsaatavuus
Listassa arvioitu tuotesaatavuus myymälöittäin, saatavuus voi muuttua nopeasti. Myymälähinta voi poiketa verkkokaupan hinnasta.
Tuotetiedot
-
Näytä kaikki
- Kustantaja Otava
- ISBN 9789511304302
- Kirjoittajat Susanna Haavisto; Samuli Karjula
- Kieli suomi
- Ilmestymispäivä 2016-01-01T00:00:00Z
- Vuosi 2016
- Tuotepääryhmä 02
- Tuotelinja 1
- Tuotemuoto Kovakantinen kirja
- Sivumäärä 143
- Asiasanat ruokaohjeet; ruoanvalmistus; vuodenajat; kausiruoka
- Avainsanat satokaudet; ruokakirja; Suomi; maanviljelys; keittokirja; sesonkiajattelu; ruoanvalmistus; historia; sesongit
- Kirjastoluokka 68.2
- Uusintapainoksen pvm 2016-01-01T00:00:00Z
- Pituus 205
- Leveys 174
- Korkeus 19
- Paino 482
- translation missing: fi.products.product.additional_data.code 9789511304302
- translation missing: fi.products.product.additional_data.ShortCode 3200511
Tuoteryhmät
Tuotekuvaus
Ainutlaatuinen keittokirja yhdistää sesonkiajattelun ja ruokaperinteen
Ruoan valmistus satokausien mukaan on kansainvälinen ilmiö, jolla on Suomessa vahvat juuret. Kirja valottaa kotimaisen sesonkiajattelun kehitystä 1800- ja 1900-luvun taitteesta nykypäivään. Vanhoista reseptikokoelmista poimitut ruokaohjeet on päivitetty 2010-luvun keittiöön sopiviksi. Kunkin vuodenajan parhaista raaka-aineista valmistuvat mm. härkäpapufalafelit, täytetyt palsternakat ja helppo hapankaali.
Kirjan historialliset osuudet kirjoittaa Suomi syö ja juo -museohankkeen tutkija Susanna Haavisto. Sesongin raaka-aineisiin liittyvistä käytännön neuvoista vastaa Satokausikalenterin perustaja Samuli Karjula. 3200511